麻辣肚丝 _麻辣

推荐理由：
年夜饭上，少不了一盘冷菜，何不选择猪肚这种营养价值高的食材呢，麻辣肚丝，麻辣鲜香，香辣可口，芳香四溢，适合配饭也适合配酒，犹爱它火辣辣的口感，令人回味无穷。

文章插图
麻辣肚丝主料：
猪肚1个
辅料：
姜4片　葱3根　蒜1瓣　香菜3根　熟芝麻1汤匙　熟花生仁2汤匙
调料：
盐少许糖1/3茶匙　生抽3茶匙　香醋2茶匙　黄酒1茶匙　花椒油1茶匙　辣椒油1茶匙
做法：
1.猪肚内外洗净;
2.锅中烧水，水开后，下猪肚焯水;
3.焯3分钟左右，捞出用温水冲洗干净;