粉蒸肉怎么做(软糯味的蒸肉怎么做？)
今天正值中秋将至，我想和大家分享一下这款粉蒸肉的详细做法，让爱好的朋友们赶紧学会 。
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[粉蒸肉]
1.首先我们准备好500克的五花肉，在清水里加一点盐，把猪肉里的血抓出来洗，洗完捞出来，挤出水准备换刀 。
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2.将五花肉资源网切成8厘米左右的长段，用力拍打几下猪肉内部的纤维，使五花肉变得嫩滑可口，然后将五花肉切成3毫米厚的块，放入锅中 。
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3.准备一块大葱，切成马蹄片和姜片，和五花肉放在一起 。加几个辣椒，2个八角片，5克豆沙，10克蚝油保鲜，10克料酒除臭，3克酱油提色，1克辣椒 。资源网里的酱是咸的 。我们不需要放盐，把所有的酱搅拌均匀，腌30 。
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4.在腌制五花肉的时候，我们准备了米粉，100克长粒香米，100克糯米 。两种米饭混合在一起，可以丰富蒸肉的味道，使其味道更加鲜美 。取肉桂部分，白芷一块备用 。
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5.然后，我们加热锅，倒入准备好的米饭，保持小火，不断摇动煎锅，让米饭加热均匀，将香料的香味炒入米饭 。
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将大米炒至金黄色，倒出，静置冷却，挑出调料，将大米倒入炒菜机中，捣碎备用 。
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6.这时，五花肉已经腌制好了，我们就在里面放一个鸡蛋，搅拌均匀 。鸡蛋可以锁住肉片里的水分，坚持新鲜的味道 。把肉片里的调料挑出来，把打好的米粉倒进锅里搅拌均匀，让五花肉均匀的裹上米粉 。所有的肉块包好后，把肉块放在一个盘子里，最后倒入洋葱和姜片，然后就可以在锅里蒸了 。
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7.水烧开后，将五花肉片放入锅中，盖上锅盖蒸30分钟，让米饭的香味渗透到五花肉中 。蒸完之后，我们把五花肉捏出来，挑出上面的葱和姜，这样可以有更好的用餐体验 。撒一点葱花，上桌 。
【粉蒸肉怎么做(软糯味的蒸肉怎么做？)】
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好了，这个肥而不腻的蒸肉做好了，爱好的朋友们马上来尝尝 。
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