好吃的酱汁肘子来喽 。猪肘子经过酱汁烧制,不肥不腻,香味浓郁,我这个版本的配料非常简单,一个小时就能酱出让人口水直流的猪肘 。你也不妨来试试 。
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酱汁肘子
所用材料:肘子1个 油适量 八角2个 香叶3片 桂皮1小块 葱2段 姜4片 料酒2大勺 丁香3粒 老抽2大勺 海鲜酱2大勺 黄豆酱3大勺 糖3大勺
具体做法:
1.准备食材 。
2.肘子提前用凉水泡上一天,经常换出,以泡出里面的血水,达到去腥的效果 。
3.锅中加入适量的水,放入肘子,葱姜香叶,八角,桂皮、料酒、丁香大火煮开,转中火约煮三十分钟 。
4.至肘子表层用锅铲轻划出现裂开即可 。
【酱汁肘子】
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