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五花肉焖毛笋立春之后，大量的笋上市了，美味鲜嫩的笋是主妇们最爱的食材，最好吃的莫过于春笋，用来做腌笃鲜，油焖笋，都很不错哦 。不过今日推荐你吃的是五花肉焖毛笋，鲜香可口，很解馋哦 。
材料：
五花肉500克，毛笋一颗，生姜、黄酒、酱油、冰糖各适量
做法：
1、准备材料 。
2、五花肉洗净后切成3、4厘米左右的见方小块。
3、毛笋去壳后，将根部的红色凸起用到清理干净，用清水冲洗后，切成和肉差不多大小的块状 。
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4、毛笋焯水，
5、五花肉块焯水，
6、焯水后，用清水将五花肉冲洗干净，放凉备用 。
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7、热锅烧油至五成熟，放入生姜块，
8、同时放入五花肉翻炒，
9、一次调入黄酒(没有黄酒也可以用料酒代替)，
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【五花肉焖毛笋】
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