一份卷心菜防胃溃疡
美国约翰霍普金斯大学医学院研究发现 ， 卷心菜等十字花科蔬菜所含的营养素可有效杀灭幽门螺旋杆菌 。它是导致胃溃疡和消化道溃疡的罪魁祸首 。研究还发现 ， 多吃卷心菜甚至还有助于抑制消化道肿瘤 。吃1小杯(约合91克)卷心菜只摄入热量34卡路里 ， 但可获得膳食纤维3克以及大量的维生素C ， 可满足一天维生素C需求量的75% 。
吃火鸡肉缓解失眠
色氨酸是一种重要氨基酸 ， 有助于人体产生调节睡眠的血清素和褪黑激素 。多项研究表明 ， 失眠者体内色氨酸水平偏低 ， 而火鸡及鸡肉中富含色氨酸 ， 每天吃85克火鸡肉就可以满足色氨酸日需求量 。
4颗无花果防痔疮
美国著名营养师伊丽莎白·森玛博士表示 ， 4颗干无花果含膳食纤维3克 ， 可以使大便柔软通畅 ， 进而防止痔疮复发 。无花果中所含的钾和锰分别可满足人体日摄入量的5%和10% 。
一杯橙汁缓解疲劳
美国营养师格布斯塔特博士表示 ， 每天喝一杯橙汁可快速消除疲劳 ， 橙汁中的果糖发挥着关键作用 。多项研究表明 ， 橙汁中丰富的维生素C可抗击自由基产生的氧化压力 ， 为人体提供能量 。维生素C在代谢铁的过程中还发挥关键作用 ， 因而更有效地增加血流携氧量 。
大蒜抑制霉菌感染
研究发现 ， 大蒜素是大蒜中的一种特殊物质 ， 对霉菌具有抑制作用 。多项研究还表明 ， 百里香、丁香以及橙子精油也是有效的杀真菌剂 。专家建议 ， 蒜泥可加入调味汁和凉拌菜中一起食用 。
喝洋甘菊茶缓解烧心
美国新泽西州临床草药医师戴尔·贝利斯菲尔德博士表示 ， 甘菊可缓解消化道炎症、痉挛和胀气等症状 。在约合280克的开水中加入2茶匙甘菊 ， 加盖浸泡20分钟 。每天分数次饮用 ， 可缓解烧心不适 。
吃土豆止头痛
一个中等大小的土豆含37克碳水化合物 ， 可通过提高血清素水平缓解头痛症状 。醉酒后的头痛完全可以通过吃土豆得以缓解 。原因是饮酒过量容易导致身体脱水和微量元素钾流失 ， 导致体内电解质失衡 。因此 ， 吃土豆和香蕉等富含钾的食品 ， 可缓解宿醉头痛 。醉酒后吃土豆比香蕉更好 ， 因为土豆中钾含量更高 。
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