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食用注意事项要了解 生蚝怎么清洗内脏图解( 二 )


生蚝食用注意事项
1、首先要挑选肥美的生蚝 。完全壮实，表面无沙和碎壳，肉质丰满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形根本完全，比拟瘦小，色赤黄略带黑色的次之;选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会快速闭上壳;
2、不要用刀叉刺穿或损坏生蚝的肉质 。
3、如果看资源网起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃，因为这样的生蚝往往是逝世的生蚝，吃了很容易造成拉肚子 。
4、不要用太重口味的调味剂，以免掩饰了其原味;
5、不要全部吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美;
6、蚝和牛奶都含丰硕钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年 。
7、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增长血汗管负荷 。


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