水果汁好还是直接吃好喝果汁和吃水果哪个好 _膳食纤维

吃水果比较好
吃水果比喝果汁好。水果中还含有很多有助于肠道清洁的纤维素和果胶。果汁里没有。果肉中的维生素不一定能全部榨取到果汁中。挤果汁后糖分浓缩，反而对身体不好。喝果汁后血糖马上上升，刺激胰岛素在短时间内分泌加快。所以糖尿病人不应该喝果汁。正常人也应该尽量保持血糖的平衡。
【水果汁好还是直接吃好喝果汁和吃水果哪个好】

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随着生活水平的提高，人们对食物的选择空间变大了，相反，有些人不知道为什么选择，喝果汁方便，口感很舒服，这就是很多食客欢迎的原因。但是从营养学上讲，果汁不能代替水果。因为失去了大部分纤维组织。果汁的营养比水果的营养少得多。

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纤维统称，含有大种类不同的物质。许多纤维是复合碳水化合物，由于不被人体消化吸收，经常随粪便排出体外。发现纤维分为可溶性纤维和不溶性纤维，水果中果胶属于后者，不溶性纤维具有刺激肠道蠕动、促进排便的作用。

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饮食中缺乏它，脂肪和肉类摄入量过多，肠道厌氧菌大量繁殖导致中性或酸性类固醇，特别是胆固醇、胆酸等代谢物增加，粪便中增加的胆酸代谢物是致癌的辅助物质。膳食纤维可以影响大肠杆菌的活动，减少大肠胆酸的生成量，稀释肠内有毒物质软化粪便，通过缩短肠道时间减少致癌物与肠粘膜的接触时间，预防大肠癌。

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人们之所以喝果汁，是因为他们觉得既营养又好吃。很多人认为可以喝果汁代替水果。喝果汁可以补充水果的营养成分(例如维生素c) 。特别是应该给不喜欢水果的孩子多喝，或者代替饮用水。但是果汁不能代替水果。老人和孩子喝适量的果汁可以消化、润肠，弥补饮食中营养成分的不足。
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