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葱油拌面正宗做法 葱油拌面怎么做

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葱油拌面是上海最受欢迎的一道美味，第一次去上海工作的时候，听说这个菜后，心还在想，这个面好吃吗？
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【葱油拌面正宗做法 葱油拌面怎么做】为了感受一下每个城市的特点，于是，就要了一碗，看着一把细面从热气腾腾的沸水锅中捞到碗中，看到浇上葱油酱油端上桌来，油润的洇染了酱红的细细的面条，顺条顺绺儿的慵懒的盘卧在碗中，像一个清秀的女子的发髻，顶头却又装点着一丛焦黄的葱颈，黄褐的葱叶儿，家庭充裕的也可以参加几枚红郁的开洋海米，像满头珠翠般的好看，味精超赞 。
葱油拌面不仅实惠，而且做法超级简略，今天小厨分享一道做法简略看上去又更加有食欲的葱油拌面，爱好的朋友一起学起来吧 。
葱油拌面
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所需食材：面条200克，香葱100克，虾干，食用油，生抽，老抽，糖
做法
1、将香葱剪去根须，理去杂质，然后洗清洁沥干水分，切成大段备用 。
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2、锅中倒入食用油，放入小葱，用中小资源网火烧至油冒泡，将火调小慢慢熬制，当看到葱色彩变深，能闻到很香的葱油味时，看到葱叶色彩变深，并且有一点焦的感到时候就资源网可以关火，再将香葱先从油中夹出，以免油的余热将葱炸糊 。
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3、葱油拌面的酱资源网汁调法，老抽1勺，生抽2勺，耗油1勺，白砂糖2勺，将调好的酱油搅拌均匀倒入锅里，将酱汁煮开，倒入碗内备用 。
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4、锅中烧水，待水开的时候，放入面条，也可以用干面的哦，水再次开的时候，参加凉水，这样一两次后，面条就煮好了 。
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5、捞出面条，装入碗内，放入两勺酱油，两勺葱油，炸好的葱段，搅拌均匀即可食用 。


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