入伏吃什么？ _为什么

面、饺子、馄饨、火腿、羊肉、鸡都是伏地吃的食物。进入螺栓后，多吃莲子可以救火；可以多吃姜，补充阳光；对于因三伏天暴晒而皮肤发痒、出红疹的人，吃绿豆可以缓解症状。

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初伏又称头伏，是一年中最炎热的一天的开始，初伏是固定的十天，俗称“热在三伏”，除气温高外，湿度也比其他季节大。进入螺栓后，多吃莲子可以救火；可以多吃姜，补充阳光；对于因三伏天暴晒而皮肤发痒、出红疹的人，吃绿豆可以缓解症状。
【入伏吃什么？】

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1、吃面条
伏天吃面条的习俗至少始于三国时代。《魏氏春秋》年，何晏说：“伏日食汤饼，取巾擦汗，脸色明亮”，何晏皮肤白不是涂粉掩盖，自然知道白。这里的“汤饼”是热汤面。伏天不仅可以喝热汤，还可以吃水面。把煮好的面用冷水冷却，再加入蒜泥，浇上卤水，不仅刺激食欲，还会“恶心” 。
2、饺子
北方有一个俚语叫“头伏饺子二伏面、三伏烙饼煎鸡蛋” 。在北方伏天多吃面，头伏吃饺子也成了传统习俗。吃饺子是传统习惯。要说为什么，那是因为到了夏天就会食欲不振，吃不下去了，而饺子是中国人传统习惯中令人胃口大开的食物。

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3、馄饨
在南方的一些地区，上海等地的头伏吃馄饨，其实对南方人来说，馄饨和饺子几乎都是食物。上海人有“头伏馒头二伏茶”之说。与水饺相比，馄饨皮薄，煮起来有透明感。又要花时间煮馄饨。煮水饺的过程要多次放凉水，保证熟透。另一种水饺重、馄饨重汤料，在广东地区尤为突出，鸡汤、肉骨汤是汤底首选。
4、火腿
杭州“头伏火腿二伏鸡” 。中医认为火腿具有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一整年都可以吃，但是夏天吃是最好的。火腿营养丰富，永不厌倦，增进食欲。冬瓜和汤烤好，有营养，防暑祛病。炖火腿汤也有清补作用，还可以加入西红柿等富含维生素c的食物，腌制消除致癌的忧虑。火腿还有加快伤口治愈的效果，现在也用于外科手术后的辅助食品。

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5、羊肉
我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区有三伏天“伏羊”，即三伏天食品吃羊肉)的传统。当地人认为，这种方法“可以清热解毒”，因此这些地区长期以来“夏天喝羊汤，神医就不用开药方”、“大暑吃羊汤，冬天吃天鹅绒”
6、吃鸡
自古长沙人有三伏天吃老姜烟鸡的习惯。长沙被称为“火炉”，三面环山，北侧临水，气候湿润，但古人认为公鸡有祛湿的作用。这就形成了民间头伏吃鸡的习惯，因此也有“头伏吃鸡，一年身体好”的民间谚语。
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