糙米经常用来做粥 , 但是糙米一般不单独使用 , 因为糙米本身清淡 。只用糙米做粥的话 , 可能会导致粥品味道不适合某些人 , 为了让糙米更好的发挥自己的特色 , 我们可以让其和其他粗粮配合起来共同制作粥品 , 制作出的粥品味道可口 , 适合男女老幼食用 。那么 , 糙米怎样吃才最有营养呢?
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一、海米糙米粥
1、糙米和黑米放在一起煮粥喝 , 能美化气血 , 也能预防皮肤炎症 , 制作时需要准备海米一大勺 , 糙米一百克 , 小排骨200克 , 胡椒粉适量 。
2、把准备好的糙米用清水淘洗干净 , 再加入足量的清水浸泡两个小时 , 泡好以后取出去掉水分 。把准备好的小排骨 , 洗净以后剁成段状 , 用沸水焯烫 , 抄好以后取出海米 , 则需要用冷水泡软 , 去掉杂质 。
3、把处理好的小排骨 , 糙米和海米全部放在锅中 , 加足量清水开火煮开 , 再用中小火煮至90分钟 , 等锅中的糙米软糯 , 以后加入食用盐和胡椒粉调味就可以 。
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二、黑芝麻糙米粥
1、和黑芝麻一起煮粥 , 也是糙米的常见食用方法 , 在制作的时候 , 需要准备糙米一百克 , 黑芝麻50克 , 白砂糖适量 。
2、把准备好的糙米洗净以后 , 直接放入锅中 , 加足量清水 , 用大火烧开 , 再用小火熬制一个小时 , 然后放入准备好的黑芝麻接着煮制 , 十几分钟以后加入准备好的白糖 , 调匀以后等白糖化开直接关火 , 就能取出食用 。这种黑芝麻糙米粥能排除宿便 , 减肥瘦身 。
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三、蒸糙米饭
【糙米怎么吃最有营养】糙米虽然没有经过细加工 , 但它营养价值一点也不低 , 平时可以像蒸大米饭那样蒸熟以后食用 , 但在争执以前 , 需要把糙米放在清水中浸泡四小时左右 , 等它变软以后 , 再放到蒸锅中蒸熟 , 这样不但会让 , 好的糙米饭口感变好 , 也会让它含有的营养成分活性增加 , 更利于人体对这些营养成分的吸收和利用 。
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