为什么每个人的酒量都不一样？ _为什么

体内有两种生物酶，与酒精代谢密切相关。醇分解为乙醛醇脱氢酶；另一种是乙醛脱氢酶，它将乙醛再次分解为水和二氧化碳，排出体外。决定人酒量的是乙醛脱氢酶。能喝酒的人，乙醛脱氢酶功能齐全，能迅速分解乙醛。酒量低的人乙醛脱氢酶作用不完全，转化乙醛能力差。

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【为什么每个人的酒量都不一样？】饮酒后，不同的人有不同的表现。酒量低的人，只要喝几口酒，就会脸红，有些人会有头晕、心率、气促等不适感。另一方面，酒量大的人，即使喝了少量的酒，脸色也没有变化，只有喝醉了才会脸色发青。那么，为什么人的酒量有大小，有容易喝醉的人，也有不容易喝醉的人呢？
酒类多种多样，但万变不离其宗旨，含有乙醇，俗称酒精，只是含量不同。饮酒后，酒精被胃肠吸收，通过血液输送到肝脏和其他组织。酒精的体内代谢主要在肝脏进行。科学家研究表明，人体有两种生物酶与酒精代谢密切相关。一种叫做醇脱氢酶的生物酶，将醇分解为乙醛；另一种生物酶叫乙醛脱氢酶，它将乙醛再次分解为水和二氧化碳，排出体外。决定人酒量的是乙醛脱氢酶。

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如果某人的乙醛脱氢酶作用不完全，转化乙醛的能力就会下降，乙醛会继续在体内蓄积，对身体有很大的影响。使体内特别是脸部的末梢血管扩张，使饮酒者脸红脖子红，全身发红。末梢血管扩张导致血压下降，为了保持平衡会分泌肾上腺素，血管收缩导致心率上升，血压上升。因此，不能喝酒的人，乙醛脱氢酶作用不完全，饮酒后可能脸红、心率加快、头晕。
相反，酒量大的人，乙醛脱氢酶会充分发挥作用，迅速分解。他们少量饮酒后，脸色没有变化。酒喝多了，血压就会下降。为了恢复血压保持平衡，收缩毛细血管。那样的话，末梢血管的血流就会变差，脸色发白。
由此可见，乙醛脱氢酶的作用状况是决定一个人是否喝酒的重要因素。这对乙醛脱氢酶作用不完全的人有好处。因为喝少量的酒会引起头晕、脸红、心率等反应，限制饮酒量，健康。相反，对乙醛脱氢酶正常工作的人来说反而是坏事。少量饮酒不会出现醉酒前的信号，结果容易饮酒过量，出现醉酒状态，轻度者呕吐或昏迷，严重者呼吸中枢麻痹死亡。
另外，酒量的大小、是否容易喝醉与性别差异和人种差异有密切关系。例如，男性的酒量比女性大欧美和非洲黑人的酒量比黄色人种多。
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