很多人对山东有误解，认为只吃煎饼卷大葱？看看真正的鲁菜有哪些( 二 ) _鲁菜

鲁菜是烹饪规则的制定者，炸、爆、搅、炒、焖、烩、煨、汆、烧等所有的烹饪技法都是鲁菜发明的，虽然其他菜系不是说是从鲁菜衍生而来的，但至少是有鲁菜的底子，如何创新，都出不了鲁菜的范畴；
在我们日常生活中，见到的最多的就是川菜和粤菜，经常吃的鱼香肉丝、宫保鸡丁等菜肴，一说就知道是川菜，问问大家您知道西红柿炒鸡蛋是什么菜系的吗？
西红柿炒鸡蛋是鲁菜，是我们隔三差五就爱吃的下饭菜，应该好多的小伙伴真不知道它就是鲁菜？
凭什么山东鲁菜是四大菜系之首？美食的基础一定是丰富的物产，齐鲁大地应该是得天独厚的优势，山东是蔬菜之乡、水果之乡、渔业发达、渤海湾出品的海产品不但品种多而且还独树一帜；
再来说说调味品，食盐，春秋时盐，盐是齐国的特产，食盐是百味之首，从春秋时期开始，齐鲁大地就能够提炼更加好的食盐；
所有的这些，不得不说得天独厚，就让齐鲁大地的厨师们发挥自己的聪明才智，鲁菜就这样发明了，不过这里重点要说说，鲁菜并不是一个人的功劳，而是几千年一来，一代代的山东人民集体的智慧；

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三、真正的鲁菜都有哪些？简单介绍三种名气比较大的吧，其实好吃的卤菜还是有很多很多的，因为不熟悉，即使我全都罗列下来，大家也不会有什么具体的感受，倒不如举例说明；
卤菜的代表菜之一，四喜丸子，也是中国的一道名菜，还有德州扒鸡，中华传统风味特色小吃，中国四大名鸡之首；

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糖醋黄河鲤鱼是山东济南的传统名菜，香味扑鼻，外脆里嫩，带一点酸味，在山东算是很多饭店的美味佳肴；

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写到最后，还想啰嗦几句，很多人对山东有误解，认为只吃煎饼卷大葱，看完这个，你就明白了，煎饼便于携带，大葱也便于携带，而且都比较好保存，除此以外，可能就是更多的影视作品，让我们记住了山东人爱吃煎饼卷大葱，比如好多的革命题材的影视剧，沂蒙山区等革命老区都不是吃煎饼卷大葱吗？

【很多人对山东有误解，认为只吃煎饼卷大葱？看看真正的鲁菜有哪些】