肉夹馍的做法,肉夹馍的做法及配料-( 二 )
盖上布醒1小时
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煮至软烂的五花肉切碎加入葱段、香菜，拌匀 。
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桌上撒少许面粉，面团切成均匀份数 。
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每个面团揉成团状，均匀刷上油松弛15分钟 。
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将松弛好的面团搓成长条，用擀面杖擀开 。
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将面片对折，从一侧卷起 。
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将收尾压在下面制成饼坯
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干锅下入饼坯，每面各烙2分钟左右
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将烙好的馍放在烤网上，入烤箱烘烤10分钟左右取出（200度上下火中层）
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烤好的饼切开，夹入肉馅即可 。
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