凭什么好葡萄酒，法国造！带你认识法国葡萄酒( 二 ) _葡萄酒

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产区世界葡萄酒
这里有一个可以教给大家，可以在朋友面前装下的知识。也就是新世界，和旧世界葡萄酒的区别，葡萄酒兴盛于欧洲地区，酿造工艺成熟，采用传统做法，按照传统的酿造工艺并且要严格遵循当地的法律法规，选用法定的葡萄品种，并且种植严格按照每公顷种多少葡萄树。灌溉中不能随意用水灌溉。不能随意使用化学合成物来增产。采用人工采摘的方式。酿酒过程中，使用橡木桶发酵等等要求。这样会让葡萄酒保持传统的风味。丰富层次感。

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橡木桶酿酒流程
比如法国。德国。意大利。西班牙等欧洲国家都是旧世界阵营。除此之外的国家是属于新世界的。新世界国家则是因为历史原因，包括战争，殖民等因素。西方国家的人在当地种植葡萄树，酿造方式没有严格的法律法规要求。酿造过程中。也可以不用橡木桶，而使用不锈钢桶酿造，虽然没有更多的层次感。因为酿造出来的酒大多果香浓郁。也有获得一些新消费者的喜爱。

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法国严格法规制度
比如我们的中国。还有澳洲，新西兰，日本，美国都是属于新世界葡萄酒的阵营。而法国地理位置优势，风土，气候，酿造工艺等等，适合种植葡萄。法国自从19世纪60年代起，就已经有了比较完善的法律法规，规范葡萄酒的酿造，形成了过百年的葡萄酒文化，也使得法国的葡萄酒产业得到。我们所知道的拉菲酒庄，优等一级酒庄伊甘堡，都是在法国。加上下期教你怎么选择合适自己的酒，怎么品尝它，能买来贵的酒是本钱，能喝出好的酒是本事。
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