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乳鸽汤营养价值( 二 )

健康知识营养价值乳鸽汤美容美颜


养颜汤煲：益母草鸽子汤
材料：乳鸽1只
配料：益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量 。
益母草鸽子汤的做法
1、鸽子准备好，剪块 。
2、备好红枣、益母草装入料盒或小棉袋装好 。
3、冷水入锅，快要滚开时去沫 。
4、然后转入炖锅中 。加入姜葱、红枣和益母草 。
5、电炖锅通电源，慢炖，时间到就好了 。
6、调味装碗 。
煲汤小贴士：鸽子不用焯水，冷水入锅去沫即可去腥 。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分 。常吃可使身体强健，清肺顺气 。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效 。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环 。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。
合理膳食，切记过量
自古我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值之高 。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高 。鸽肉又易于消化，对小儿消化不良都有很好功效 。还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高 。而且鸽子汤还具有滋补益气、祛风解毒、美容养颜的功能 。但是如果过度吃鸽肉的话，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱 。所以，想靠吃鸽肉来补身体，也是不科学的 。还是合理膳食比较好!
不与热性食物同食
在吃鸽肉的时候又该注意些什么呢?平时我们在吃鸽子汤的时候千万不要与热性食物同食，因为鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃 。除此之外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食 。
数据补充：鸽肉所含蛋白质中有许多人体必需的氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上 。鸽肉为高蛋白低脂肪食品，每100克鸽肉的营养成分中，蛋白质含量高达22.2克，脂肪含量仅为2-3克，碳水化合物为1.7克，胆固醇为99毫克 。
喜爱鸽子汤的人们，以后可要注意喽，一定要合理膳食，不能盲目乱吃噢!


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