文章插图
原料：牛肉(肩部肉)600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆(或甜豆)10荚
辅料：红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮
【红酒牛肉煲的做法】做法：
1.牛肉洗净切块，汆烫去腥，捞起备用 。
2.洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用 。
3.荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝，洗净备用 。
4.煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟 。
5.将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味 。
6.再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用 。
tips：1.红酒由红葡萄酿制发酵而成，适量饮用能保护心脏血管，改善脂蛋白代谢，并有抗氧化的作用，延缓肌肤老化、红润气色，对身心皆有正面效果 。此道食谱中的红酒因已经过烹调，酒精成分已挥发，如果生饮应适量为佳 。2.牛肉含有人体所需的多种氨基酸，是一完全蛋白质食品，其补养效果与中药黄芪齐名 。3.红酒配牛肉(肩颈肉部分)不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管，尤其对连系头面与身躯的颈部，包括内在的血管、神经系统，及外在的肤质都有保养作用 。
特色：美化颧颊肌肤，防止颈部肌肉老化生皱纹，增添血气、红润脸色 。
推荐阅读
![[塞尔维亚]塞尔维亚：我们不需要钱，中国网友：不，你需要，这大概就是友谊](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2020/2c2af916b9b3bf8216d28ad3e5a61d70.jpg)
- 肉丸茄子煲的做法
- 土豆牛腩煲的做法
- 红焖羊肉煲的做法
- 虾仁水果煲的做法
- 米茸芋丝虾煲的做法
- 海参豆腐煲的做法
- 海鲜煲的做法
- 牛上脑可以冷冻吗,冻上脑牛肉怎么做好吃-
- 牛肉性寒还是热
- 猪尾骨煲什么汤好补腰,猪尾骨的做法大全煲汤-