女人喝黑豆黄豆浆好吗-,喝黄豆和黑豆有什么好处- _生活百科

豆类可分为大豆类和除此以外的其他豆类，大豆类按种皮的颜色可分为黄、青、黑、褐和双色大豆五种，其他豆类包括蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等。

文章插图
豆类作物对复制气候条件适应性很强，遍布于人类所及的各个地区，具有高蛋白的特点，是具有粮食、蔬菜、饲料、肥料等多种用途的作物，自古以来就在农业和食物构成中占有重要地位。
那么豆类都有哪些营养价值呢？
大豆类蛋白质含量较高，脂肪含量中等，碳水化合物含量较低，蛋白质含量一般为35%左右，其中黑豆的含量最高，达36%，此外，大豆还含有丰富的维生素和矿物质，其中B族维生素和铁等的含量较高。
其他豆类，比如绿豆等，蛋白质含量中等，约为20-25%，脂肪含量偏低，碳水化合物含量较高，因含有较多的赖氨酸，蛋氨酸含量较少，因此营养价值比大豆类低。
【女人喝黑豆黄豆浆好吗-,喝黄豆和黑豆有什么好处-】

文章插图
由此我们可以得知，单从营养价值方面来说，是黑豆＞黄豆＞绿豆，那为什么感觉吃黑豆的人不如吃黄豆、绿豆的多呢？
其实，这也许跟他们的种植范围、使用方法、口感等有关。
众所周知，咱们中国自古以来就有食用豆制品的传统，比如豆浆、豆腐、豆干、腐乳、豆芽、腐竹等等，因为黄豆的种植历史悠久，发布广泛，所以，人们普通都习惯吃黄豆，其实，黑豆完全可以和黄豆相互替代哦，而且，黑豆因为其滋补的功效，更多时候被用磨成粉，和其他食材一起冲泡喝。而绿豆是我们生活中非常常见的，绿豆特别适合做成糕点或熬绿豆汤，炎炎夏日，喝一碗冰糖绿豆汤，沁心的舒爽。