【芥菜鱼丸煲的做法】[原料/调料]大芥菜150克、鱼丸150克、生姜10克、干虾仁10克 。清汤500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、鸡精粉5克 。[制作流程]1.芥菜去叶切大块，生姜切片、红枣、干虾肉泡洗干净 。2.瓦煲注入清汤，加入生姜、大芥菜、干虾肉、鱼丸、红枣，用小火煲40分钟 。3.再调入盐、味精、白糖、鸡精粉、胡椒粉，同煲20分钟，即成 。
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