湘菜最有名的30道菜,湘菜代表菜-( 二 )
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食材：米粉腊肉，生姜，大蒜，小葱，剁椒，生抽，耗油
制作步骤：
1、米粉腊肉装在一个不绣纲的碗里（用不绣纲的碗更容易受热，昂熟），加入少量的水，放入高压锅中蒸熟，最好蒸两次，肉质更烂，不然口感太硬 。
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2、热锅下少量的油，烧热之后，加入生姜，大蒜，一起爆香 。
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3、加入两大勺的剁椒炒香 。
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4、再加入一点点生抽和耗油炒匀 。
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5、加入米粉腊肉翻炒均匀 。
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6、最后撒入少量的葱花炒匀出锅 。
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【湘菜最有名的30道菜,湘菜代表菜-】
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