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牛腩可以跟什么炖,牛腩和啥一起炖好吃-( 二 )


⑦加入盐2克调味 ， 加盖再炖30分钟 。出锅前捡去所有的香料 ， 装入砂锅 ， 撒上葱花 ， 美味完成 。
大口吃肉的感觉真好 ， 酸甜可口的汤汁更美 。

牛腩可以跟什么炖,牛腩和啥一起炖好吃-

文章插图
番茄土豆炖牛腩&番茄炖牛腩的区别：这两道菜口味上的差别在于 ， 番茄炖牛腩的酸甜口味更浓 ， 而番茄土豆炖牛腩加入土豆 ， 吃起来更香 。口感上有差异 。两道都是咖啡的至爱 ， 喜欢的朋友可以分别试试 。
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萝卜牛腩
萝卜焖牛腩是用牛腩、白萝卜制作的一道家常菜 。牛腩含有矿物质和维他命B群 ， 包括烟酸 ， 维生素B1和核黄素 。
主要食材
牛腩 ， 白萝卜
主要料
牛腩200克 ， 白萝卜100克 ， 胡萝卜20克 ， 蒜苗10克 ， 生姜1小块 ， 大料适量 ， 桂皮适量 ， 淀粉适量
调味料
食用油30克 ， 香油1小匙 ， 蚝油3小匙 ， 酱油1小匙 ， 高汤2小匙 ， 料酒2小匙 ， 胡椒粉少许 ， 精盐1小匙 ， 味精1/2小匙
做法
1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时 ， 中间换换水 ， 以便把血水尽量泡出来 。
2、再将牛腩焯一下水 。
3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块 。
4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味 ， 关小火 ， 放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下 。
5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒 ， 再盖上锅盖焖片刻 ， 等牛肉本身的水分干了 ， 便往锅里加水 ， 最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮 。
7、一个小时后加入白萝卜块 ， 加盐调味再继续煮两个小时即可（这也就是一道菜了：萝卜焖牛腩） 。
功效
营养丰富 ， 清淡鲜美


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