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食材：大闸蟹1只，鸡蛋两枚，盐适量，
做法：
1、 先将大闸蟹蒸熟，将蟹爪肉和蟹膏取出；
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2、 鸡蛋打散，加入和鸡蛋等量的温水调和在一起搅拌均匀，加适量盐；
3、 将打好的加入小缸中的1/2处即可；
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