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4 椒盐虾

健康知识椒盐


4 椒盐虾

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材料 鲜虾400克 盐 白酒 椒盐 花生油 大蒜 姜
【4 椒盐虾】做法：
1、准备食材
2、虾洗净用剪刀去掉虾须和虾抢，背部用剪刀剪开，用牙签挑出沙线，加盐、白酒、姜片拌匀腌制半小时以上入味
3、大蒜切末
4、锅内加油，加虾煎炸
4 椒盐虾

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5、翻面煎炸，要小火煎制，煎至两面金黄盛出
6、原锅加大蒜末，小火炒至金黄
7、放入虾一起翻炒，加入椒盐
8、翻炒均匀即可
4 椒盐虾

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小贴士：
虾要腌制的时间久一点，这样可以入味，煎炸的时候要控制火的大小，避免糊锅，大蒜要炒至金黄，酥酥的这样好吃，椒盐自己制作的好吃，花椒小火炒至变色发黄，花椒粒挑出来丢掉，盐也炒至变黄，放凉后一起放入料理机，打成粗粉状，


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