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一年一度的年夜饭是怎么来的 年夜饭的来历( 二 )


在朱祁镇执政的信息资源网络时代 ， 家家户户的餐桌上都有很多特色菜 。这些菜包括烧酒、内脏(猪内脏)、豆浆、被前朝嗤之以鼻的猪肉 。

Nv族入主中原后 ， 康熙、雍正、甘龙这三位盛世皇帝对年夜饭采取了更加包容开放的态度 。
因为年夜饭是中原人的传统习俗 ， 清代田黄的贵族都是满族 。为了防止八旗子弟完全汉化 ， 清宫的饮食食谱中出现了“满汉全席” ， 这是一道包容性很强的菜 。
说到满汉全席 ， 我想同学们都会情不自禁地看到一张长桌 ， 上面摆着上百道精美菜肴的图片 。
据清宫饮食档案记载 ， 乾隆四十九年(公元1784年)三十周年的晚上 ， 宫中准备的凉菜热菜63道 ， 点心包子12种 ， 各种南北配菜 。
这种年夜饭就是后来满汉全席的雏形 。
想想看 ， 就连皇宫里的年夜饭也是如此奢侈 ， 各种食材都做成令人眼花缭乱的精美菜肴 。因此 ， 元旦大做文章的习俗也逐渐从皇宫延伸到普通百姓的餐桌上 。
这一年很辛苦 。毕竟年夜饭还要努力 。我们不仅要吃好喝好 ， 还要让这些菜更有视觉冲击力 。
如今 ， 各大酒店为了吸引顾客 ， 在年夜饭的菜品种类上下足了功夫 ， 包括餐厅的装修 。
就像今天的年夜饭 ， 不知道从什么时候开始 ， 变成了一家人互相攀比的聚会 ， 没有了以往的纯粹 。

随着时代的变迁 ， 年夜饭的种类和菜品数量呈阶梯式增加 ， 这也能反映出社会的进步和发展 。
年夜饭是一个家庭的团圆饭 ， 是一个家庭在一年结束时最重要的晚餐 。有一个互敬互爱 ， 谈笑风生 ， 共享天伦之乐 ， 围坐在餐桌旁的家庭 ， 是一件多么幸福的事啊！
然而 ， 虽然现在人们的生活质量提高了 ， 但很多人迫于生活压力 ， 选择不回家过年 ， 这也导致吃年夜饭的传统习俗面临严峻挑战 。
春节是中国人最盛大、最热闹的传统节日 。习俗很多 ， 每年的年夜饭都是新年前的重头戏 。桌子上不仅摆满了美味的食物 ， 它还包含了许多含义 ， 比如家人团聚 。
所以 ， 有钱没钱就回家过年吧！(当然 ， 这两年因为疫情 ， 提倡不回家过年也无可厚非 ， 还是要按照国家政策来 。)
【一年一度的年夜饭是怎么来的 年夜饭的来历】


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