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补血家常菜食疗方

家常菜补血食疗健康知识

话说女人以血为养 ， 血对于姑娘们最重要了 。有些姑娘皮肤白白 ， 让人羡慕 ， 可是医生一看就知道血虚 。想要白里透红的肌肤 ， 就来补补血吧 ， 今天小编就推荐几个非常实用的补血饮食 ， 操作简单又有效 。

补血家常菜食疗方

文章插图
1、韭菜炒鸡蛋
原料：韭菜200克 ， 鸡蛋200克 ， 盐3克 ， 植物油20克 。
烹饪方法：
①将韭菜择洗干净 ， 控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;
②将炒锅烧热 ， 加油烧至五六成热 ， 倒入蛋清 ， 炒至小团块时倒出;
③炒勺仿佛植物油烧热后 ， 加入韭菜 ， 用旺火速炒、放盐 ， 快熟时倒入鸡蛋 ， 颠翻两下 ， 即可出锅装盘 。
食谱营养：韭菜性味甘、温 ， 无毒 ， 具有温补肝肾、助阳固精的功效 。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用 。
2、菠菜炒粉丝
原料：菠菜250克 ， 粉丝100克 ， 黄酒10克 ， 姜5克 ， 大葱5克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 香油35克 。
烹饪方法：
①菠菜择洗干净 ， 粉丝洗净 ， 分别用开水焯一下 ， 捞出 ， 沥净水;大葱去根洗净切成葱花 ， 姜洗净去皮切成末;
②锅架火上 ， 放入麻油烧热 ， 用葱花、姜末炝锅 ， 烹入绍酒、素汤50毫升 ， 将菠菜、粉丝下锅 ， 加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成 。
食谱营养：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁 ， 也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质 ， 且有良好的附味性 。
3、椒油炝藕片
原料：莲藕500克 ， 姜10克 ， 盐3克 ， 胡麻油20克 ， 醋10克 ， 味精3克 。
烹饪方法：
①姜洗干净去皮切成末;
②鲜藕洗净削去黑皮 ， 切成薄片 ， 放入凉水内稍洗;
③锅中放适量清水 ， 烧开后倒进莲藕焯熟 ， 捞进凉开水里 ， 带晾凉后沥干;
【补血家常菜食疗方】④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内 ， 放上姜末;
⑤最后用花椒油炝在藕片上即可 。
食谱营养：莲藕含铁量高 ， 所以对缺铁性贫血的病人特别适合;其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。
4、花生红枣粥
原料：糯米400克 ， 花生仁100克 ， 枣50克 。
烹饪方法：
锅上火 ， 加入水 ， 放入花生仁煮烂 ， 然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水 ， 烧沸后加入红枣 ， 再改用小火煮至米烂成粥 ， 加入红糖调匀 ， 出锅即成 。
食谱营养：糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等 ， 营养丰富 ， 为温补强壮食物;花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素 ， 有增强记忆力的功效;红枣富含维生素A、C、E ， 胡萝卜素、磷等矿物质 ， 可助于提高人体免疫力 。
5、萝卜丝带鱼
原料：带鱼250克 ， 白萝卜100克 ， 料酒12克 ， 盐5克 ， 白砂糖4克 ， 味精3克 ， 淀粉4克 ， 大葱5克 ， 姜5克 ， 花生油50克 。
烹饪方法：
①带鱼洗净切段 ， 放入盆中加盐 ， 黄酒8克 ， 湿淀粉拌匀;
②萝卜洗净切成丝焯水沥干;
③油锅上火烧至八成热将带鱼放入 ， 炸至呈金黄色 ， 倒入漏勺控油;
④锅里留少许油 ， 放入葱姜煸香 ， 放入带鱼 ， 萝卜丝 ， 加水、黄酒、糖、盐烧开;
⑤加味精即可出锅装盘 。
食谱营养：带鱼富含丰富不饱和脂肪酸 ， 具有降低胆固醇的作用;白萝卜可助于消化 ， 提高抗病能力 。
6、豆芽炒肉丁
原料：黄豆芽400克 ， 猪肉100克 ， 料酒10克 ， 盐3克 ， 酱油10克 ， 味精2克 ， 白砂糖5克 ， 大葱10克 ， 姜10克 ， 大蒜10克 ， 淀粉20克 ， 花生油70克 。


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