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不发酵茶是什么茶,白牡丹是什么茶

茶知识

大庸毛尖是什么茶
大庸毛尖是什么茶？
大庸毛尖是什么茶？大庸毛尖 ， 又称茅坪毛尖 ， 是中国著名绿茶之一 ， 属不发酵茶 ， 产于湖南大庸市 。大庸县位于湘西二武使山北 ， 遭水上游 ， 多崇山峻岭 ， 常年云雾镣绕 ， 霞光漫射 ， 最宜种茶 。
【不发酵茶是什么茶,白牡丹是什么茶】早在明代 ， 所产茶叶就列为全省四大贡茶之一 。但历来只做青茶和红茶 。解放前贡茶已失传 ， 四人帮,横行时 ， 茶叶生产也多年徘徊不前 ， 为了促进茶叶生产的发展和恢复已失传的珍品 ， 迎接和庆祝中华人民共和国成立三十周年 ， 在1979年春茶时期 ， 清明后到谷雨前,进行试制获得成功 ， 创制出了大众化名茶——大庸毛尖 。

冻顶乌龙茶是什么茶类
冻顶乌龙茶是什么茶类
冻顶乌龙茶是乌龙茶中的一种
味醇厚甘润 ， 发散桂花清香 ， 后韵回甘味强 ， 饮后杯底不留残渣 。其茶品质 ， 以春茶最好 ， 香高味浓 ， 色艳；秋茶次之；夏茶品质较差 。冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种 ， 台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分 。轻度发酵茶似绿茶 ， 具有清香；重度发酵茶似红茶 ， 具有甜香；中度发酵茶清香较浓烈 。
总之 ， 冻顶乌龙茶是乌龙茶茶类 ， 无论是从发酵程度、加工工艺还是从品质特征等方面来看冻顶乌龙茶都是乌龙茶类 。
碧螺春绝对是最为典型的绿茶
碧螺春绝对是最为典型的绿茶！
碧螺春是什么茶 ， 很多朋友不是很了解 ， 其实碧螺春是属于绿茶的一种 ， 我们都知道绿茶有着极为独特的个性 ， 它是茶叶中唯一的不发酵茶 。碧螺春的制作过程分为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干四个阶段 ， 因此碧螺春属于典型的绿茶 。


雨水茶是什么意思
雨水茶是什么意思
雨水茶 ， 就是指夏天采摘的茶叶 ， 当然雨水茶也分大树和台地 ， 夏茶本就便宜 ， 雨水台地那就超级便宜了 。
做熟茶是需要渥堆发酵的 ， 发酵过程中需要洒水 ， 而雨水茶里含水量比春茶和秋茶都要高 ， 此外雨水茶茶多酚含量也高 ， 最适合发酵做熟茶了 ， 而且成本还低 ， 所以大部分熟茶都是用夏茶（雨水茶）发酵做的 。
后发酵是什么意思
后发酵是什么意思
你知道后发酵是什么意思？针对以上问题茶文化 lhechacom网解答如下：
后发酵就是经过晒青、杀青、干燥后 ， 茶叶在湿热作用下再进行发酵 ， 如黑茶的重要工艺是渥堆发酵 ， 就是在湿热的条件下堆放茶叶 ， 促进茶叶发生物理和化学变化 ， 形成黑茶的品质特征 。
普洱生茶自然陈化的过程也是一种缓慢的后发酵 。


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