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银针白茶冲泡方法,白茶的正确冲泡方法

茶知识

白毫银针 ， 适合存成老白茶吗
白毫银针 ， 适合存成老白茶吗？
白毫银针
这是许多今年才开始正式接触白毫银针的看官们的共同疑问 。
确实 ， 市面上常见的老白茶里 ， 只见寿眉 ， 偶见牡丹 ， 却极罕见白毫银针的身影 。
因为见不到 ， 所以 ， 就会有人犯嘀咕 ， 咦 ， 老白茶里没有白毫银针 ， 是不是白毫银针不适合存成老白茶 。
当然不是 。
老白茶里白毫银针少 ， 只因为白毫银针产量低 ， 再加上逐年消耗 ， 到了老白茶的阶段 ， 便少见踪影 。

白茶的正确冲泡方法
白茶的正确冲泡方法
正确冲泡白茶 ， 不宜太浓 ， 生活中建议用150毫升的水 ， 投茶5克冲泡时间 ， 根据个人的口感调整 。
步骤茶具选择：冲泡白毫银针的器皿以玻璃杯为佳 ， 这样可从各个角度 ， 欣赏到壶中茶的形和色 ， 以及它们的变幻和姿态 。
步骤备水：白茶冲泡水温要求90~100摄氏度左右 。
步骤投茶：投放茶叶5g左右 。
步骤冲泡：沿壶口缓缓注入,水流要低 。
步骤出汤：白茶汤色浅杏黄明亮 ， 滋味醇厚 ， 清新爽口 。（作者：懂得 ， 图来源：南茗佳人）
白茶有哪些特点
白茶有哪些特点
白茶的特点
最主要的白茶的特点是毫色银白 ， 素有“绿妆素裹”之美感 ， 且 芽头肥壮 ， 汤色黄亮 ， 滋味鲜醇 ， 叶底嫩匀 。冲泡后品尝 ， 滋昧鲜醇可口 ， 还能起药理作用 。中医药理证明 ， 白茶性清凉 ， 具有退热降火之功效 ， 海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品 。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 。尤其是白毫银针 ， 全是披满白色茸毛的芽尖 ， 形状挺直如针 ， 在众多的茶叶中 ， 它是外形最优美者之一 ， 令人喜爱 。汤色浅黄 ， 鲜醇爽口 ， 饮后令人回味无穷 。

白毫银针和太姥银针有什么区别
白毫银针和太姥银针有什么区别？
白毫银针、太姥银针一看茶叶名字两者似乎是属于同一种茶叶分类 ， 那它们之间到底有什么区别呢？
白毫银针和太姥银针同属于白茶类 ， 白茶的主要特征就是满身披毫 ， 白毫银针也不例外 ， 形状似针 ， 满身披毫正是白毫银针的特征 。太姥银针同样也是白毫银针的一种不过太姥银针属于白毫银针中的极品 ， 比白毫银针更为稀少珍贵 。
白毫银针和太姥银针同属于一种茶 ， 却又有所不同太姥银针是经过白毫银针精挑细选精制而成 ， 乃白毫银针之中的珍品 。
对白茶的审评
对白茶的审评
【银针白茶冲泡方法,白茶的正确冲泡方法】白茶审评采用“通用型茶叶感官审评方法” ， 其它花色品种的白茶评分 ， 可参照“白毫银针”的方法进行评分 ， 但给分档次应低于“甲级”分 。对不同品种的白茶 ， 审评侧重以外形嫩度为主 ， 芽心肥、多茸毫为上；色枯、瘦薄的为次 。白茶的色泽 ， 芽和叶背银白 ， 叶面绿色的为上；暗黄为次；带猪肝色叶张的最差 。其中春茶品质最好；夏茶最差；秋茶适中 。


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