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红茶汤色颜色,好普洱茶的茶汤

茶知识

茶汤的色泽
茶汤的色泽有色相、明度、彩度之分 。
色相就是说茶汤的颜色 ， 茶叶的发酵程度影响了颜色 ， 发酵越少茶汤越绿 ， 发酵越多汤色越偏红 。
明度是指颜色明亮程度 ， 和茶的焙火程度相关 ， 焙火程度加重 ， 汤色就越来越深 。
彩度是颜色的饱和程度 ， 茶汤内可溶物的多少影响了彩度可溶物溶出来越多茶汤稠度越大 ， 彩度越高 。

普洱茶熟茶等级分类
条索紧结;外形调匀、匀净 ， 颜色红褐润较显毫;陈韵深厚;味道浓醇回甜;汤色红浓光亮;叶底红褐较嫩 。
条索尚紧结;外形调匀、匀净带嫩梗 ， 颜色褐润尚显毫;陈浓醇纯;味道醇正回甜;汤色红浓光亮;叶底红褐尚嫩 。
条索紧致;外形匀齐、尚匀略带梗 ， 颜色褐尚润;陈韵尚浓 ， 味道深厚回甜;茶汤颜色深红色光亮;叶底红褐欠嫩 。
条索尚紧实;外形尚匀齐、尚匀带梗 ， 颜色褐欠润;陈韵正宗;味道纯正回甜;茶汤颜色褐红尚浓;叶底红褐粗实 。
条索粗松;外形欠匀齐、欠匀带梗片 ， 颜色褐稍花;陈韵平静;味道正宗回甜;茶汤颜色褐红尚浓 ， 叶底红褐粗松 。
再说好的普洱熟茶的茶汤
普洱熟茶茶汤也能够体现出一些讯息 ， 好的普洱熟茶茶汤颜色会由栗色到栗红 ， 从栗红到红褐 ， 再从红褐到宝石红的转变 ， 且颜色始终保持透亮有光泽 。
好的普洱熟茶茶汤呈现红浓明亮、有的甚至在杯边出现"金色茶圈" ， 茶汤表面有一层宛如"油膜"的物质 。
根据以上所述 ， 好的普洱茶茶汤是干净的、清澈透亮的、有质感的 ， 同时汤色是有色泽感的 。
要使汤色美观 ， 则需要优质原料、精湛的制茶工艺、好的仓储等要素共同形成 。

普洱茶茶汤颜色的辨别
普洱茶茶汤颜色的辨别
指颜色的种类 ， 茶汤的颜色主要是绿与红之间的变化 ， 这与云南普洱茶的发酵程度有关 ， 发酵愈少 ， 汤色愈偏绿 ， 发酵愈多 ， 汤色愈偏红 ， 其间就有黄绿、金黄、橘红等非阶梯式的变化 。
指颜色的明暗程度 ， 这与茶的焙火程度有关 ， 没怎么焙火的茶 ， 汤色显得明亮 ， 焙过火后 ， 因焙火程度的加重 ， 汤色变得愈来愈深 。
指颜色的饱和程度 ， 这与茶汤内可溶物的多少有关 ， 可溶物溶出愈多 ， 茶汤的稠度就愈大 ， 表现在汤色上就是彩度高 。相反的 ， 可溶物愈少 ， 茶汤就愈变得水水的 ， 汤色的彩度就愈低 。
如何通过茶汤辨别好茶 ， 六大茶类茶汤颜色标准
茶汤亮度 ， 亮度是指茶汤颜色的亮与暗 。但亮度往往容易跟颜色混淆 ， 有的颜色看起来很亮眼 ， 比如金黄 ， 有的颜色看起来很暗 ， 比如土黄 。在颜色中 ， 除了色度 ， 亮度也是不能忽略的因素 。就如红茶 ， 一些优质的红茶汤色十分艳丽 ， 而低档红茶汤色却呈现暗褐 ， 即使在阳光的照耀下却丝毫不觉得明亮 。
【红茶汤色颜色,好普洱茶的茶汤】茶汤清澈度 ， 茶汤的清澈与否 ， 肉眼就比较容易识别 ， 但仍需注意的是判断的时候必须避免一些外界因素干扰 ， 如茶毫、茶碎末等 。好茶的茶汤可以允许有一些茶碎末沉在杯底 ， 但从上往下观察清澈见底 。或使用玻璃公道杯 ， 是清澈还是浑浊 ， 从侧面看更为明显 。


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