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红茶和绿茶是发酵程度,红茶混铁观音

茶知识

血脂高的人如何挑选适合自己的茶饮
茶是茶树的嫩叶和芽制成的饮品 。
按照茶多酚的氧化程度，茶叶可分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶六类 。
绿茶不经过发酵，茶多酚的氧化程度最低，最适合高血脂的朋友饮用 。
而红茶属于完全发酵茶，茶多酚的氧化程度最高 。
其它四种介于两者之间，血脂高的朋友可根据自己的喜好选择 。

碧螺春属于热性茶
【红茶和绿茶是发酵程度,红茶混铁观音】碧螺春是凉性茶叶，碧螺春属于绿茶，绿茶在所有茶叶当中是发酵程度最低的茶叶，发酵程度越低的茶叶的性质越寒凉，所以在所有茶叶当中，碧螺春是最凉的茶叶 。
要说热性茶叶，主要有乌龙茶中的武夷岩茶（包含大红袍、武夷水仙、武夷肉桂等等）、红茶和黑茶等几种茶叶 。
特别是黑茶和红茶，这两种茶叶是有专门的发酵工序的 。
从发酵层面看
从发酵层面看，铁观音也是介于绿茶和红茶之间的一种茶类，是属于半发酵的茶，具有乌龙茶的一些基本特性，如果按百分比来计算的话，铁观音的发酵程度为18%—35%之间 。
红茶则是全发酵茶品，其发酵程度大概为95%左右，相对来说较为暖胃 。
绿茶则为不发酵茶叶，保存了茶叶原本的形状形态特点，其茶芽采摘回来经过简单的几道工序就可以成品 。

茶叶分类之―青茶
独具鲜明特点的青茶，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，发酵程度可从10％到90％，它的特点体现在哪里 。
在选择上要注意什么 。
我们今天聊青茶，青茶是中国几大茶类中独具鲜明的特点的茶叶品类，它是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶 。
这里所说的半发酵的半不是数理意义上的50%,而是指绿茶的不发酵和红茶的全发酵之间的幅度 。
换句话说青茶是一个发酵程度可以从1%到90%的跨度很大的茶类 。
比如说大家熟悉的洞顶乌龙，铁观音，它们的外形是砂绿色的，汤色是杏黄明亮的，很像绿茶 。
又如大红袍、单丛、水仙、黄金桂，它们很像红茶 。
狗牯脑绿茶和白茶都是寒性茶叶
茶叶本身就是寒性的，经过加工会逐渐降低其寒性，但这不是那么容易的，只有发酵程度高的乌龙茶和红茶、黑茶才是温性的，其余的绿茶、白茶、黄茶和发酵程度低的茶叶都是寒性的 。
狗牯脑绿茶是绿茶，绿茶是未发酵茶，其中包含的茶叶的各种营养元素的含量在六大茶类中是最高的，所以其寒性程度是最大的 。
至于白茶，白茶是微发酵茶，是发酵程度低于20%的茶叶，因此该茶叶的寒性也就比绿茶低那么一点点 。
金骏眉是完全发酵的茶吗
茶叶大致可以分为：零发酵是绿茶，全发酵是红茶，半发酵是乌龙茶(或绿茶)，后发酵是红茶(一种)根据茶叶的发酵程度 。
全发酵茶和半发酵茶包括哪种茶 。
完全发酵的茶包括红茶 。
半发酵茶包括乌龙茶 。
茶树的芽和叶经过枯萎、揉捏、发酵和干燥后，被提炼成发酵茶 。
金骏眉是一种红茶 。
它是由茶树适当的新叶经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程制成 。
金骏眉是一种完全发酵的茶 。


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