红薯的吃法有哪些红薯怎么吃最有营养 _吃法

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红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，那么你知道红薯的吃法有哪些吗？红薯怎么吃最有营养呢？

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    红薯的吃法有哪些
    【蜜汁烤番薯】
    1、番薯去皮，切条，放入大碗中。
【红薯的吃法有哪些红薯怎么吃最有营养】    2、加橄榄油、枫糖、百香果汁，拌匀。
    3、番薯块倒入烤盘中，撒上盐。
    4、加黑胡椒，放辣椒粉，不需要翻动，放入预热好的烤箱烘烤，期间可翻动一次。
    【芝士奶油焗红薯】
    1、红薯用厨房纸包好，纸巾表面拍水。
    2、包好的红薯放微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。
    3、挖出的红薯肉用勺子压泥，加白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌。
    4、搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面撒芝士。
    5、酿好的红薯托表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟。

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    【拔丝红薯】
    拔丝红薯不算新奇吃法。不得否认它的美味很经典，很讨喜！
    1、红薯去皮切块，锅中放油，放入红薯，小火慢炸。
    2、炸到筷子能轻松插进捞出沥油。
    3、另起锅放白糖和水，小火加热至糖化。
    4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失。
    5、放红薯，快速让糖液裹匀红薯表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水。
    【红薯糯米饼】
    1、红薯削皮洗净后切成小块，蒸熟后捣成泥；红枣去核洗干净后切成丝；茼蒿摘洗干净备用。
    2、将糯米饭与红薯泥搅拌均匀，和成面团并分成若干个小面团；将面团按成小饼状，放入适量豆沙馅，搓成红薯糯米球，再将其压扁，做成饼状。
    3、平底锅倒入油烧热，放入红薯饼小火慢煎，待红薯饼两面呈金黄色，盛盘即可。

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    红薯怎么吃最有营养
    1、红薯忌生吃
    一是忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
    二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。
    2、红薯最好搭配着吃
    红薯的吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，还能够加工成粉，制成馒头或面条等。《医林纂要》说生吃红薯“止渴，醒酒，益肺，宁心”，而熟食则可以“益气，充饥” 。不过最为常见的还是煮着吃。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
    中老年人脾胃虚弱，也许吃不惯红薯芝士汤，那也无妨，多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

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    3、最好午餐吃
    红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4—5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
    这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
    4、红薯不可一次吃太多
    红薯不要食用过量。因为红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。多吃红薯还可刺激胃酸产生，使人感到“烧心。