原材料的区别
古树红茶和滇红茶在原料上有明显的差异 。
古树红茶的原料是一种在云南山区生长了300多年的古茶树 。
这种茶树生长在纯净无污染的环境中,是一种原生态茶 。
古树红茶经过腌制后味道特别好,而滇红茶则是从普通平台茶园或有机茶园采集茶叶制成的一种红茶 。
滇红茶和普洱茶的功效有什么区别
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云南滇红茶的制作工艺详解
滇红茶属于发酵茶,滇红制作工艺从采摘到成品茶需要经过初制和精制两个步骤,滇红茶采用云南大叶种茶树鲜叶为原料,整个过程基本都以手工操作,滇红茶才得以有这得天独厚的产品优势 。
初制滇红茶是茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工而成的 。
滇红茶的口感
入口时的口感,高质量的滇红茶和假冒伪劣的茶通道时口感有着挺大的差别 。高质量的滇红茶滋味醇正醇厚,而且夹杂着百果香,香中带甜;而假冒伪劣的滇红茶喝起来嘴巴泛着苦涩味,倘若是滋味粗淡的,品质差不值得服用 。
入口后的回甘度,高质量的滇红茶带有茶氨酸等各种各样糖分,口舌生津,回甘悠长 。反过来假冒伪劣的滇红茶由于原料和制作工艺等各方面的因素,糖分微量元素成份少,自然也不会导致回甘的感觉 。
滇红茶按照原料区别的划分
古树红茶,故名思意,是古茶树为原料制作的滇红茶 。
野树红茶,即野生茶树制作的红茶 。
不论是古树原料还是野生古茶树原料,都可以通过不同的制作工艺,制作成不同的茶品 。
古树茶为原料制作的滇红茶,在原料和工艺的保证前提下,茶汤一般是比较醇厚饱满的,因为是古树料,耐泡度也高 。
普洱茶与滇红茶的比较
云南滇红茶是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种 。
在滇红工夫茶中,品质最优的是“滇红特级礼茶”,滇红茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮,最适宜作高级礼品 。
普洱茶也叫滇青茶,是属于黑茶类的,因为原来运销集散地是在普洱县,故名普洱茶 。
【普洱茶和滇红茶的原料,滇红茶怎么喝普洱茶个味】以云南大叶种晒青茶为原料的普洱茶,使用了亚发酵青茶的制做方法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品茶又分为了散茶与紧压茶两类 。
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