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红茶制作技艺特点,红茶泰斗闵宣文

茶知识

滇红非遗保护10年规划已经制定
【红茶制作技艺特点,红茶泰斗闵宣文】他介绍，从2012年启动申遗开始，滇红企业做了大量的发掘保护工作，先后组织访问老职工、老领导和老茶庄的后代30多人，抢救、抢救和整理了一批珍贵的档案、文献、文物等历史资料，摸清了“滇红茶制作技艺”非物质文化遗产资源 。
为使滇红这一品牌得到永久保护，非遗技艺发扬光大，滇红集团已经制定了2015年至2014年滇红茶制作技艺非物质文化遗产保护的10年规划 。
他表示，滇红集团将以“滇红茶制作技艺”正式列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录为契机，加大保护和传承力度，为滇红茶产业的健康、可持续发展做出积极的贡献 。

人物简介
闵宣文：祥源茶业祁红公司技术顾问，国家非物质文化遗产祁门红茶制作技艺传承人 。
从20世纪50年代起从事祁门红茶检测、审评工作至今，最擅长祁门红茶的官堆，是现代祁门红茶代表性人物 。
陆国富：祥源茶业祁红公司副总经理陆国富，国家非物质文化遗产祁门红茶制作技艺第一批传承人，也是《祁门红茶》地方标准的起草人之一 。
陆国富不仅深得祁门红茶的拼配要领，而且能够熟练掌握祁门红茶制作的各道工序，是典型的全能型技术高手 。
地理标志广东清远英德红茶
英德红茶历史悠久，可追溯到距今1200多年前的唐朝 。
英德红茶的制作技艺包括采摘、萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序，成品红茶外形紧结重实，香气浓郁，滋味鲜爽浓强，汤色红艳明亮 。
据了解，《地理标志产品英德红茶》市级地方标准是新修订的国家《标准化法》今年1月1日生效以后，严格按照相关要求和程序，经省质监局批准，清远市质监局主持制（修）定的清远市首个市级地方标准 。
从英德市文广新局获悉，英德红茶制作技艺和擂茶粥制作技艺成功入选省级第七批非物质文化遗产代表性项目名录 。

新列入198项，扩展139项
第五批国家级非物质文化遗产名录（茶叶），项目名称申报地区或单位黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）湖南省岳阳市君山区绿茶制作技艺（雨花茶制作技艺、蒙山茶传统制作技艺）江苏省南京市，四川省雅安市红茶制作技艺（坦洋工夫茶制作技艺、宁红茶制作技艺）福建省宁德市福安市，江西省九江市修水县乌龙茶制作技艺（漳平水仙茶制作技艺）福建省龙岩市黑茶制作技艺（长盛川青砖茶制作技艺、咸阳茯茶制作技艺）湖北省宜昌市伍家岗区，陕西省咸阳市
第14批国家级非物质文化遗产名录（茶叶），项目名称申报地区或单位第一批


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