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红茶和绿茶起源,红茶主要分布

茶知识

1茶艺礼仪、茶树基本知识、茶叶发展史
绿茶的起源、加工工艺及冲泡品鉴
红茶的起源、加工工艺及冲泡品鉴
乌龙茶的起源、加工工艺及冲泡品鉴
白茶的起源、加工工艺及冲泡品鉴
黑茶的起源加工工艺及冲泡品鉴
评茶的基础知识及名优绿茶的审评
名优白茶的审评
古代饮茶方法、茶器搭配

红茶滇红
【红茶和绿茶起源,红茶主要分布】按照主流的说法 ， 现代红茶起源于福建武夷 ， 是由绿茶、白茶的制法演变而来 。
正山小种红茶 ， 被称为红茶鼻祖 ， 原产地在福建省武夷山市桐木关 。
在正山小种的基础上发展出了工夫红茶 。
武夷山的茶农从白茶晒制的实践 ， 而认识到制红茶的日光萎凋 。
由绿茶揉捻后来不及干燥变红的实践 ， 而认识到制红茶渥红的技术措施 ， 开始发明小种红茶制法 。
如果说正山小种是世界红茶起源的活见证 ， 那么“太和甜茶”无疑就是“云南传统红茶”起源的活见证 ， 堪称最古老的“云南传统红茶” 。
如今提出的晒红茶类体系 ， 就是通过对“太和甜茶”进行多年挖掘与整理而来的 。
越南红茶的简介
越南一个以农业为主的国家 ， 茶叶在越南的种植已有三千多年的历史 ， 在越南的61个省中 ， 有53个省种植茶叶 。
茶园主要集中在北部山区和中部地区 。
主要的茶区是首都河内附近 。
越南红茶起源悠久 ， 有印度起源和云南起源两种 ， 在经过越南热带气候的熏陶之后茶变的更加具有韵味 ， 适合调制特色奶茶及袋泡茶 。
红茶是一种全发酵茶 ， 是茶文化当中的主要茶品 。
红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的 。
比绿茶多了一个发酵的过程 。
红茶的茶叶呈黑色 ， 
茶汤的呈深红色 。
由于少了苦涩味 ， 因而味道更香甜、醇厚 。

之所以有这么句话 ， 主要有三点
福建的茶产区是真多 ， 而且 ， 茶叶种类还多 ， 竟然有6款受欢迎的茶 。安溪铁观音 ， 福鼎政和的白茶 ， 武夷岩茶 ， 武夷红茶 ， 福州茉莉花茶 ， 三明古田的绿茶（地区为主要产区） 。
中国六大茶类 ， 其中红茶 ， 乌龙茶 ， 白茶都是起源福建 。
福建人种茶且卖茶的历史真的悠久啊！下面会细说 。
大红袍
大红袍为千年古树 ， 稀世之珍 ， 产于福建 。
大红袍属于武夷岩茶的一种,武夷岩茶是乌龙茶的一种,武夷山大红袍的所属的乌龙茶加工工艺起源各有各的说法,但是乌龙茶工艺的发展与闽南茶商和僧人进驻有很大的关系 。
这种介于红茶和绿茶之间的茶类,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,温性,无绿茶的苦涩、青味,也没有全发酵红茶的温热,深受福建、广东、台湾和东南亚华侨的喜爱 。
红茶产地分布
红茶主要产于湖南、湖北、四川和广西 。
最早的红茶产于四川 ， 是用蒸绿茶的方法生产的 。
因为川茶要运到西北 ， 运输不便 ， 困难 ， 所以要缩小体积 ， 蒸成块 。
在加工成块状的过程中 ， 需要20多天的时间来积累湿坯 ， 所以毛茶的颜色逐渐从绿色变成黑色 。
成品块状茶颜色为深褐色 ， 形成茶的独特风味 ， 是红茶的起源 。


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