金骏眉属于什么茶
金骏眉是红茶中的新贵 。
2007年的普洱茶大热后,这个2005年才面世的金骏眉也悄然热了起来 。
外加各种营销宣传,“金骏眉”迅速进入大众的视线,也让低迷的红茶打了一场漂亮的翻身仗 。
【金骏眉红茶叶子大后,红茶金骏眉属于什么茶】金骏眉属于红茶 。
其来源于正山小种,但优于顶级的正山小种,在红茶中独树一帜 。
正山小种的由来相传,明后期,军队进入桐木关的村庄中,正值采茶季 。
村民到山中避难,士兵进村后,躺在茶青上睡觉 。
茶农用这种叶子制出了干茶 。
后来这种茶还远销海外造就了“下午茶”文化 。
为强调武夷山桐木关一带红茶的地位,人们便取名为“正山” 。1
因采摘由于制茶叶子的茶树属中小叶种茶树,故为“小种” 。
金骏眉采购技巧
高档金骏眉的特点,金骏眉红茶含芽量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,俗称金圈 。
中等级金骏眉的特点,金骏眉红茶含苞量少,呈乌黑色,稍有光泽,稍有金色毫毛,稍有甜味,甜味略淡,汤色红而亮,金圈欠黄亮 。
低等级金骏眉的特点,该茶芽少,主要是成熟和展开的叶子,条条松散而轻,颜色略枯黑色,缺乏光泽,无金毫,香气带粗气,味道淡而无味 。
高档金骏眉
金骏眉红茶茶芽金骏眉含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,俗称“金圈” 。
在辨别金骏眉的时候,全黑或全黄的茶叶可以直接忽略不看 。
真正的金骏眉红茶,颜色上黄、黑必须都占有一定的比例 。
真的金骏眉是金、黄、黑相间的,乌中透黄,油润鲜活,有光泽,且毫毛显露,而纯正的金骏眉颜色比例接近为78%的黑、23%的黄 。
红茶的种类之铜骏眉
铜骏眉又常被叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开) 。
铜骏眉与金、银骏眉同为正山小种的骏眉系列,根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级 。
铜骏眉同为正山小种的高端品种,品质只比顶级的金、银骏眉稍逊,而性价比更高,因此为骏眉系列的流行品种 。
大红袍、金俊眉、正山小种的品质特征
大红袍、金俊眉、正山小种的品质特征
金俊眉的品质特征,金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖 。
高档金骏眉的特点,金骏眉红茶茶芽含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,俗称“金圈” 。
中档金骏眉的特点,金骏眉红茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛,香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮 。
低档金骏眉的特点,茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫,香气带粗气,滋味平淡 。
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