三鲜馅饺子是哪三鲜？ _三鲜馅饺子

三鲜饺子是将多种食材切碎后做成馅的饺子，风味因配料和习俗而异。它分为素三鲜和肉三鲜，味道咸。肉是虾、猪肉、韭菜；素鲜是韭菜、鸡蛋、虾皮，另一种配料是猪肉、虾、鸡蛋。

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饺子是中国的传统食物，包馅形状像半个月或元宝，包好的饺子可以做成蒸饺、煎饺、汤饺。饺子始于东汉时期，为医圣张仲景首次制作。民间有“好吃但比不上饺子”的俗话。到了新春佳节，饺子更是应时不可缺少的菜肴。馅饺子根据食材和地域的不同风俗也不同，所以分为素三生和肉三生。肉三生是虾、猪肉、韭菜。素鲜是韭菜、鸡蛋、虾皮，另一种配料是猪肉、虾、鸡蛋。

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饺子在漫长的发展过程中名目繁多，自古有“牢丸”、“扁食”、“饺子饵”、“粉角”等名称。三国时代称为“月牙馄饨”，南北朝时代称为“馄饨”，唐代称为“偃月形馄饨”，宋代称为“方子”，明朝元代称为“扁食” 。清朝被称为“饺子” 。饺子始于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用的，张仲景用面皮包裹祛寒药材治疗疾病(羊肉、胡椒等)，防止患者耳朵冻伤。

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饺子，不再仅仅是美食，也是中国菜的代表。它的每一个环节，都包含着中华民族文化，是每个家庭平时，更是三十夜必备的美食，表达着人们对美好生活的向往和诉求。

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鸡蛋：和鹅肝一起吃损伤脾胃；和兔肉、柿子一起吃会引起腹泻；同时不能和甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶一起吃。
虾：虾讨厌和水果一起吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。和葡萄、石榴、山楂、柿子等含单宁的水果一样食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且单宁与钙离子结合形成不溶性结合物刺激胃肠，引起人体不适，引起呕吐、头晕、恶心海鲜和这些水果一起吃至少要间隔两个小时。
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【三鲜馅饺子是哪三鲜？】