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祁门红茶工艺条件,祁门红茶减肥吗

茶知识

加工工艺不同
祁门工夫红茶属于传统制作工艺 ， 初制4道和精制13道 ， 复杂考究的精制工艺是形成祁红工夫品质特点的重要原因之一 ， 而祁门红毛峰和祁门红香螺属于祁门红茶的创新工艺 ， 即在传统的初制工艺基础上 ， 主要增加了发酵后造型的工序 ， 使得条形更加完整 ， 精制过程也相对简单很多 ， 发酵程度也略低于传统的祁红工夫 。
祁红香螺是安徽省农业科学院茶叶研究所利用科技优势 ， 采用国家级茶树良种与独特的加工工艺相结合的办法 ， 于1997年创制而成的卷曲形祁门红茶 。

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对于平时喜爱喝祁门红茶的茶友来说 ， 对祁红香螺一定也是很熟悉的 ， 它是祁门红茶中的新名茶 。
其工艺采用祁门红茶特殊发酵工艺和木质揉捻 ， 结合黄山松萝的制作工艺 ， 制作形 。

祁门红茶是否属于红茶
祁门红茶属于红茶 。
判断茶叶归属于什么茶类最为准确的方法就是其加工工艺 ， 下面我们来分别看看祁门红茶的加工工艺及其红茶的加工工艺…[阅读全文] 。
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祁门红茶分类
祁门香螺 ， 祁门香螺 ， 是采用国家级茶树良种和独特的加工工艺相结合的方法 ， 在1997年创制的卷曲形祁门红茶 ， 工序步骤为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶 。简单的说 ， 就是借鉴了碧螺春的做形手法 。
祁门毛峰 ， 加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶 。加工工艺 ， 是借鉴了黄山毛峰的成形制作工艺 。
祁门金针 ， 祁门金针 ， 加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的条形祁门红茶 。


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