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红茶的红碎茶介绍,孔雀标识的红茶

茶知识

红碎茶
红碎茶已有百余年的制茶历史了，极受外国人欢迎，是国际茶叶市场的大宗商品 。
我国直至20世纪50年代后期才开始生产红碎茶 。
近年来，红碎茶逐渐被人们认可，其产量与质量也有所提高 。
【红茶的红碎茶介绍,孔雀标识的红茶】有关武夷山的红茶有哪几种的详细知识就介绍到这里，在日常生活中，红茶深受大家的喜爱，红茶适合大部分人饮用，因为茶性温和，所以只要是正常体质情况的人都可以喝，特别是女性以及中老年人可以常常饮用一些红茶哦 。

红茶滇红
滇红茶产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。
以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色 。
古树红茶属于滇红茶，那么怎么区别古树红茶和滇红茶呢 。
下面笔者为各位茶友介绍古树红茶和滇红的区别 。
红茶到底该怎么喝 像绿茶样直接冲泡吗
小种红茶、工夫红茶的冲泡方法，为了充分体现红茶“红汤红叶”的品质特点，大多用白瓷壶或盖碗来泡饮，建议茶水比（即投茶量：水量）1:50，高档红茶的水温建议95°c，普通红茶的水温建议95°c100°c 。
红碎茶的冲泡方法，红碎茶是将红条茶揉切成碎茶，或者直接将茶鲜叶经切碎、发酵、烘干而制成的 。红碎茶在国外销量很大，多用来加奶调制成奶茶饮用 。因其内含物质在茶汤中很容易析出，一般只冲泡一次 。由于红碎茶外形颗粒细小，无论是清饮还是加奶调饮，都要将茶汤与茶渣分离开来，而用盖碗或紫砂壶冲泡就非常不便 。针对红碎茶的这一特点，下面简要介绍两种红碎茶泡饮方法：

按茶叶完整度分类
红茶按照叶片的完整程度分为红条茶和红碎茶 。
红条茶的叶片完整呈条索状，小种红茶和工夫红茶都属于红条茶 。
相对的，红碎茶则经过了切碎工艺，不会呈现完整的条索状 。
市面上，根据不同的切碎工艺也分为传统红碎茶、Rotovane红碎茶、CTC红碎茶、LTP红碎茶等等 。
这些不同名字的红碎茶，区别在于制作的机械不同，形成的红碎茶在外形上和滋味上有差异 。
红碎茶
它是国际茶叶市场的大宗红茶 。
它是在红茶加工过程中，将条形茶切成短细的碎茶而成，故命名为红碎茶 。
其与普通红茶的碎末，不可混为一谈 。
红碎茶要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性 。
各种红碎茶因叶形和茶树品种的不同，品质亦有较大的差异 。
传统红碎茶，是指按最早制造红碎茶的方法，即茶叶经萎凋后茶坯采用平揉、平切，再经发酵、干燥制成的红碎茶，有叶茶、碎茶、片茶和末茶4个品种 。
红茶之相
红茶有条形红茶和红碎茶 。
条形红茶主要有福建武夷山的小种红茶和工夫红茶，条形红茶适合清饮 。
红碎茶就是切碎了的红茶颗粒，用红碎茶做成的袋装红茶适合于牛奶、柠檬片等调饮 。
红茶干茶因为经过完全发酵，茶叶中内含物质完全氧化，色泽乌黑油亮，条形红茶条索均匀，红碎茶颗粒细小、均匀 。


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