主料：胡萝卜150克，鳝鱼片250克，花生油、精盐、酱油适量 。制法： 1.先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用 。2.鳝鱼洗净，切薄片备用 。3.大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用 。 食法：每日1～2次当菜吃，15天为1疗程 。主治：夜盲症，角膜干燥症 。
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