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补门红茶是红茶吗,红茶为什么有碎茶

茶知识

祁门红茶制作工艺
祁门红茶的“碎”是取决于它的制作过程 。
传统祁门工夫红茶的制作步骤多而繁琐，要求精细，很费时间与精力 。
初制四个工序之后，精制环节多道工艺 。
传统手工精制工序主要有：初抖、分筛、打袋、毛抖、毛撩、净抖、净撩、挫脚、风选、飘筛、撼筛、手拣、拼配、补火、匀堆、装箱等 。
现代机器精制工序主要是：毛茶补火、滚筛、毛抖、分筛、紧门、套筛、撩筛、风选、拣剔、拼配、补火、匀堆、装箱等，循环往复，将祁红工夫逐步分级，也就形成了祁红工夫比较“碎”的干茶外形 。

今天最爱广元带你走进，品剑门的生态有机茶园基地
“一品剑门”的生态有机茶园基地，在平均海拔600—1200米左右的中高山区域，高山常年云海迷雾，花青素生成量少，茶汁浓而不苦；橙色光增多，叶片光合作用加强，造就了“一品剑门”茶叶硒、锌、氨基酸含量高的特点，再经有多年制茶经验的茶师匠心精制，酝酿出“一品剑门”“香高、味浓、耐泡、形美”的独特品质 。
“一品剑门”主要茶品有红茶、黄茶、绿茶、白茶，其中，红茶采用“正山堂”红茶加工工艺，作为“一品剑门”主打茶品 。
听一朋友说，广元处于南北气候交界线，适宜的气候环境、优良的土壤和水质，是发展茶叶的绝佳区域，所产茶叶在外观、香气、耐冲泡等方面具有独特优势 。
祁门红茶制作工艺
祁门红茶的制茶过程又分为初制和精制两个阶段 。
初制经过萎凋、揉捻、发酵、干燥4个工序 。
精制需经筛分、紧门、切断、风选、拣剔、补火、匀堆、清风等工序 。
初制阶段使新鲜茶叶中的多酚类化合物适度氧化，做成条索，保持芽叶完整 。
初制阶段是红茶品质特色、香味形成的关键所在，以发酵工序最为重要 。

小编带你熟记营养红茶的功效和作用
红茶一直以来都深受广大朋友的喜爱，无论男女老少都适宜喝红茶，很多人都知道营养红茶的功效和作用，你知道营养红茶的功效和作用吗 。
如果知道的，小编说下可以再次牢记，如果不知道的，小编就给大家脑补知识了 。
【补门红茶是红茶吗,红茶为什么有碎茶】下面下边就来告诉大家营养红茶的功效和作用吧 。


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