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南瓜的滋味慢慢的融入各种原料中，软糯成鲜，口感丰富 。
用料【南瓜烧鲜贝的做法】
扇贝6只南瓜1/2个红菜椒 1/2个洋葱1/2个甜豆100g杏鲍菇 100g蒜茸1茶匙（5g）生抽1汤匙（15ml）绍酒1汤匙（15ml）油1汤匙（15ml）盐 1茶匙（5g）
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做法
- 扇贝从中间剖开，将贝肉取出洗去泥沙 。红菜椒洗净去籽，切成三角片 。洋葱剥去外皮切成细丝 。杏鲍菇洗净，切成圆厚片 。南瓜削去外皮及内籽，切成小片 。甜豆掰去两端 。
- 锅中放入适量热水，大火烧沸后将贝肉放入汆煮2分钟，再取出沥干水分待用 。
- 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜茸和洋葱丝放入爆香，随后放入南瓜片、甜豆、红菜椒片和杏鲍菇翻炒片刻 。
- 最后将贝肉放入，再调入少去清水、盐、绍酒和生抽拌炒至匀即可 。
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