文章插图
原料
白饭鱼200克，蒜茸2茶匙，红椒碎2茶匙，柠檬皮茸1汤匙，荷叶1枚 。干葱茸1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，糖1茶匙，油1汤匙，水3汤匙 。
【荷香白饭鱼的做法】制作过程
1. 荷叶浸热水中约10分锺；2. 白饭鱼洗净；3. 往深碗内调备芡汁，用保鲜纸盖面，留一开口处疏气；4. 把蒜茸、红椒、乾葱茸和柠檬皮茸同放在荷叶上，加入白饭鱼 。拌匀後，摺叠荷叶，放在一碟上；5. 把荷叶包和芡汁料同放微波炉，用高火煮两分半锺，熄火後再置炉内2分锺，取出即可供食 。
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