江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

粗叶红茶,怎么样鉴别红茶

茶知识

【粗叶红茶,怎么样鉴别红茶】工夫红茶
工夫红茶条索紧细圆直 ， 匀齐;色泽乌润 ， 富有光泽;香气馥郁 ， 鲜浓纯正;滋味醇厚 ， 汤色红艳;叶底明亮、呈现红色的为优品 。
那些条索粗松、匀齐度差 ， 色泽枯暗不一致 ， 香气不纯 ， 茶汤颜色欠明 ， 汤色浑浊 ， 滋味粗淡 ， 叶底深暗的为次品 。
工夫红茶中以安徽祁门红茶品质为名贵 ， 其他的如政和工夫 ， 坦洋工夫和白琳工夫等在国内外也都久负盛名 ， 皆为优质红茶 。

如何鉴别红茶的质量
优质红茶的特征：
外形：条索紧细、匀齐 。
色泽：乌黑油润 ， 
香气：小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香 。
汤色：汤色红艳 ， 碗沿有明亮金圈 ， 冷却后有冷浑浊现象 。
滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜 。
叶底：芽叶齐整均匀 ， 【立顿绿茶怎么样】柔软厚实 ， 色泽红亮鲜活 。
劣质红茶的特征：
外形：大小长短不均 ， 外形粗糙 ， 杂质多 。
色泽：叶色暗黑 ， 芽尖发黑 ， 或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红 。1
香气：香气低弱、浑浊、持续时间短 ， 或有异味 。1
汤色：汤色呈深暗色或浅暗混浊 。【立顿绿茶怎么样】1
滋味：味淡薄或带粗涩味 。1
叶底：叶底花青、乌暗且不展开 。
祁门红茶鉴别方法
看外形：真的祁门红茶条索紧细、匀齐 。看到那些条索粗松、匀齐度差质量一定不要;
看叶底：叶底明亮是真的质量好祁门红茶 ， 叶底花青或深暗多乌条的是劣品;
观色泽：真的祁门红茶色泽乌润 ， 富有光泽;
观汤色：真的祁门红茶汤色红艳 ， 并且茶杯内茶汤边缘形成金黄圈;
品滋味：滋味醇厚的是上等祁门红茶 ， 滋味苦涩或粗淡的是劣品;
闻香气：清香持久 ， 似果香又似兰花香泡出来清香持久 ， 似果香又似兰花香 。

祁门红茶的外形 ， 条索、整碎、色泽、净度独具特点
《云茶大典》中有介绍：茶叶的叶片卷成条状 ， 即称为“条索” 。
条索是祁红外形的一个重要部分 ， 也是判断红茶优劣的指标之一 。
首先要求条索紧细、空隙小 ， 如果条粗空隙大的红茶 ， 质量较差 。
其次要求条索身骨厚实 ， 因为嫩度好的、肥壮肉厚的芽叶 ， 做出来的条索才能紧结而厚实 ， 而且有效成分含量多 ， 又薄又瘦又老的芽叶 ， 做成的条索就是粗松瘦薄 ， 品质次之 。
祁门红茶怎么鉴别 具体的分类 为什么这么分类
如何鉴别祁门红茶的真它看的干茶外观后 ， 再泡一杯祁门红从它的外形、叶色泽、汤色、滋味和香气几方面来判断
看外形：真的祁门红茶条索紧细、匀齐 。看到那些条索粗松、匀齐度差质量一定不要 。
看叶底：叶底明亮是真的质量好祁门红茶 ， 叶底花青或深暗多乌条的是劣品!
观色泽：真的祁门红茶色泽乌润 ， 富有光泽 。
观汤色：真的祁门红茶汤色红艳 ， 并且茶杯内茶汤边缘形成金黄圈 。
品滋味：滋味醇厚的是上等祁门红茶 ， 滋味苦涩或粗淡的是劣品 。
闻香气：清香持久 ， 似果香又似兰花香泡出来清香持久 ， 似果香又似兰花香 。


    推荐阅读


    上一篇：惊吓会引起什么症状

    下一篇：乳汁多长时间分泌一次