知名山场肉桂茶
众所周知,武夷岩茶品质最好的正岩茶是以“三坑两涧”为核心的坑涧茶 。
三坑两涧为牛栏坑、倒水坑、慧苑坑、流香涧、悟源涧 。
牛栏坑肉桂称为“牛肉” 。
慧苑坑内的鬼洞出产的肉桂就是大名鼎鼎的“鬼肉” 。
慧苑坑与三仰峰之间的竹窠出产的肉桂被称为“猪肉” 。
悟源涧肉桂也被人称为“猿肉” 。
三坑两涧是什么
武夷岩茶当下最为核心的产区 。
分别是位于武夷山自然风景区内的牛栏坑、倒水坑(一说大坑口)、慧苑坑和流香涧、悟源涧 。
武夷岩茶岩骨花香的品质特征离不开生长它的环境:亚热带常绿阔叶林山地,大部分土壤为火山砾石、红砂岩及页岩,腐殖质深厚,呈弱酸性 。
植被茂盛,有如杉树、松树、蕨类、苦楝等 。
何为正岩
正岩区:以著名的“三坑两涧——慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧”为代表,还有慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等 。
丹岩区:(包括武夷山市境内其他地区) 。
从茶叶产区的命名上,我们也可以看出,产自正岩区的茶叶最能代表正宗的武夷岩茶品质,其中包括赫赫有名的九龙窠大红袍母树、晚甘侯,牛栏坑的肉桂,慧苑坑的水仙等 。
武夷山上岩骨花香
武夷山多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽式”茶园之称 。
行成了“岩岩有茶,非岩不茶”之说,岩茶因而得名 。
产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地的岩茶品质香高味醇,具有“活、甘、清、香”的特性 。
武夷岩茶属于红茶吗
闽北乌龙茶主产于武夷山、建瓯一带 。
以武夷岩茶为极 。
武夷山素有“奇秀甲于东南”之称,因山上多岩石,茶树生长在岩缝中,岩岩有茶,故称“武夷岩茶" 。
武夷岩茶的著名产地为武夷山的三坑(慧苑坑、牛栏坑、倒水坑)两涧(留香涧、悟源涧),历年品质最佳 。
【悟源涧红茶价格多少,武夷山红茶属于什么茶】武夷岩茶主要有武夷水仙,武夷肉桂,武夷奇种等 。
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