吃饺子的传统及象征意义,在中国饺子象征着什么?( 二 )
饺子的做法：
准备好肉末，放上油（油是事先准备好的，炸过的我不喜欢用生油）、盐、酱油、白糖、少许的醋（去肉的醒）、姜粉（也可以是姜末）按照一个方向搅拌即可，肉拌好后，把切好的韭菜放上，记得先别搅拌，等包的时候再拌，这样不爱出水，面和好，放在保鲜袋中醒着，十几分钟后就可以用了，面好了，往长了揉，这样有力做剂子，切好后，立起来，压扁即可，擀好就可以准备包了，这个时候把馅拌在一起，把馅放在最中间，然后按照自己的习惯一捏就行了，包好了就是这样的了，水开了，下饺子，煮上两开就可以吃上美味的饺子了
按照膳食酸碱平衡的原则，"酸性"的肉蛋类和精白面粉，应当与"碱性"的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡 。
饺子在中国渊源流长，吃饺子在中国象征祝福、和气与团圆，饺子也因为品种丰富受到人们的喜爱 。
比如说除夕夜就要吃饺子这象征团圆，寓意很美好，家里来客人会吃饺子代表欢迎的含义，冬至吃饺子代表耳朵不冻，遇到高兴的事情要吃饺子，饺子已经作为一种文化和大家朝夕相处了，所以饺子在中国很受欢迎 。
而且饺子馅也非常丰富，只要是蔬菜都可以拌成饺子馅，有肉馅和素馅之分，包饺子的时候饺子也可大可小，一家人围坐在一起吃饺子最大的意义就是象征日子红红火火，是充满希望的 。
所以饺子在中国很盛行，家家户户都会吃，在中国人的心中是很有份量的 。
【吃饺子的传统及象征意义,在中国饺子象征着什么?】
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