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红茶冲泡醒茶吗,乌龙茶怎么醒茶

茶知识

醒茶常识览
醒茶常识一览
新茶都需要“醒茶”吗？，一般刚制好的新茶，由于刺激性较高，都需要存放一段时间才能进行品饮，之后才涉及到“醒茶”过程 。
那什么是醒茶呢？，常见的说法之一为：醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程 。
常见的“醒茶”方式有两种：，一种是对于经过存储的、有陈期的茶叶，需要进行冲泡前醒茶和冲泡时醒茶；另一种就是没有经过存储的、鲜新度较好的一般处于密封保存的红茶、绿茶之类，通常只需要进行冲泡时醒茶 。

错误喝法二 喝茶不醒茶
醒茶就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用 。
【红茶冲泡醒茶吗,乌龙茶怎么醒茶】各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡普洱茶、红茶等较为耐泡的茶品的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿如紫砂壶中，用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法则不宜用温度过高的水，85℃90℃左右就可以达到醒茶的目的 。
醒茶完成程度的掌握，在整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有著直接的影响 。
需要注意的是，醒茶后的第一泡茶水是不适合饮用的，应该倒掉 。
喝茶不醒茶
醒茶就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用 。
各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡普洱茶、红茶等较为耐泡的茶品的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿如紫砂壶中，用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法则不宜用温度过高的水，85℃——90℃左右就可以达到醒茶的目的 。
醒茶完成程度的掌握，在整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有著直接的影响 。
需要注意的是，醒茶后的第一泡茶水是不适合饮用的，应该倒掉 。

古树红茶的冲泡
冲泡古树红茶，宜挑选用盖碗冲泡，普通用茶量在4克左右便可，用200毫升的水来冲泡；水挑选的话，发起是山泉水、矿泉水为佳 。
投茶以后，最好是先洗茶，醒茶，如此能够洗去红茶的尘土，而来能够起到醒茶的成效 。
后面几道茶冲泡的时分，水温能够挑选90度左右，尽可能挑选低温度的水温，防止茶叶质量被毁坏 。
古树红茶，冲泡出汤工夫，发起1-3泡，5秒出汤 。4-6泡，10-15秒出汤 。7-9泡，20秒出汤 。9泡当前30秒出汤 。
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醒茶：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶” 。
各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶 。
相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85℃左右的开水醒茶 。


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