功夫红茶
功夫红茶又名条红茶 ， 经过萎凋、揉捻、发酵和干燥的流程制成 ， 是中国特产的红茶品种 ， 因其工艺高超、制作精细、品饮讲究而得名 。
根据茶树品种又分为大叶功夫茶和小叶功夫茶 。
大叶功夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成 。
小叶功夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成 。
功夫红茶条索挺秀 ， 紧细圆直 ， 香气鲜浓纯正 ， 滋味醇和隽永 ， 汤色红明 ， 叶底红亮 。
中国功夫红茶品类多 ， 产地广 ， 按产地不同 ， 品质各具特色 。
可再冲泡第二泡茶
三品得趣 ， 红茶通常可冲泡三次 ， 三次的口感各不相同 ， 细饮慢品 ， 徐徐体味茶之真味 ， 方得茶之真趣 。
收杯谢客 ， 红茶性情温和 ， 收敛性差 ， 易于交融 ， 因此通常用之调饮 。祁门功夫红茶同样适于调饮 。然清饮更难领略祁门功夫红茶先特殊的“祁门香”香气 ， 领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色 。感谢来宾的光临 ， 愿所有的爱茶人都像这红茶一样 ， 相互交融 ， 相得益彰 。
祁门红茶叶泡法先容
祁门红茶冲泡方式
简朴泡法将水烧沸 ， 茶具最宜景瓷 ， 装上大约占壶容量百分之五的茶叶 ， 突入滚水 ， 冲泡后香气高锐持久 ， 隔45秒左右倒入小杯 ， 先闻香 ， 再品味 ， 满口生香 ， 回味甘美 。
功夫泡法祁门红茶接纳清饮最能品味其隽永香气 ， 冲泡功夫红茶时一样平常要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具 。茶和水的比例在1：50左右 ， 沏茶的水温在90—95℃ 。冲泡功夫红茶一样平常接纳壶泡法 ， 首先将茶叶按比例放入茶壶中 ， 加水冲泡 ， 冲泡时间在2—3分钟 ， 然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度平均一致 。品饮时要细品慢饮 ， 好的功夫红茶一样平常可以冲泡2—3次
红茶的冲泡方式 清饮法和调饮法
【清饮功夫红茶冲泡流程,功夫红茶能泡多久】 一样平常来说 ， 品饮红茶 ， 选用茶具也很主要 ， 以选用咖啡茶具较为相宜 。红茶的饮用方式 ， 归纳起来大要分为清饮法和调饮法两类 。清饮法 ， 就是将茶叶放人茶壶中 ， 加滚水冲泡 ， 然后注入茶杯中细品慢饮 。好的功夫条红茶一样平常可冲泡2次3次 ， 而红碎茶只能冲泡1次-2次 。调饮法 ， 是将茶叶放入茶壶 ， 加滚水冲泡后 ， 倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等 ， 凭据个人爱好 ， 随便选择调配 ， 风味各异 。调饮法用的红茶 ， 多数用红碎茶制的袋泡茶 ， 茶汁浸出速度快 ， 浓度大 ， 也易去茶渣 。
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