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泡红茶需不需要洗茶,泡祁门红茶需要洗茶吗

茶知识

祁门红茶需要洗茶吗
答案：泡祁门红茶是不需要洗茶的 。
了解祁门红茶泡茶十二道茶艺的人一定了解 。
在整个茶艺表演过程中根本就没有洗茶的步骤，只有一个烫壶温杯（洗杯）的步骤，之后就是投茶、冲水、奉茶 。
【泡红茶需不需要洗茶,泡祁门红茶需要洗茶吗】所以说，泡祁门红茶是不需要洗茶的 。
实际上，泡茶开始根本就没有洗茶的说 。

洗茶速度过慢
虽然我常跟茶友们说，红茶不需要洗茶，因为红茶性温和，其营养价值头泡最高 。
但还是很多茶友习惯性洗一下 。
如果真的要洗，就注意注水的水流，水流轻柔缓慢，顺杯沿而下滑，尽量不要“惊扰”到茶，然后加盖，快速出汤 。
别想着等三秒又三秒，这样再好的茶叶坏在了这一步 。
什么样的茶叶需要洗 至于哪些茶需要洗哪些茶不需要洗，我们起看看吧
名优红茶、绿茶不需要洗，名优绿茶、红茶指的是品质较高、较细嫩的茶，这些茶相对于其他等级不高的茶来说，比较干净，且不耐泡 。细嫩的茶叶，其各种内质在水中浸出相对较快，洗茶损失了大量营养物质，影响茶叶滋味 。因此名优绿茶以及细嫩的红茶，不建议洗茶 。
大宗红、绿茶、乌龙茶只需要洗一遍，平时所喝的乌龙茶一般只需洗一遍就可以很干净，同时也能达到醒茶的目的，再多洗一遍或者几遍反而浪费 。
黑茶、普洱茶要多洗几遍，黑茶是紧压茶，相对其他茶来说比较紧实，所以黑茶一定要洗，这样才能充分唤醒茶叶，让茶叶舒展 。此外，为去掉一些灰尘杂质等，黑茶和熟普也需要洗 。

如何冲泡福鼎白茶饼
需不需要洗茶?，洗茶关键有2个功效：一要具备洗掉茶表层尘粉的功效;另一层层含意则是使干躁的荼叶先遇热吸湿潮湿，产生叶子伸展的萌芽情况，有利于味道化学物质融解，使荼叶香味化学物质尽快释放 。
冲调温度要高，白茶饼在冲调的全过程中，以100℃温度冲调为宜 。
冲泡祁门红茶需要洗茶吗
红茶主要分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类 。其中，原料选用较为鲜嫩芽头制成的金骏眉、祁门红茶等不需要洗茶 。，洗茶会洗走其中的精华，反之原料相对嫩度较低的古树红茶、老枞等，可以洗第一道，然后用100度水闷泡茶叶10s后出汤饮用，洗茶后可让茶香快速释放，茶浸出物快速溶解到水中，成为美味可口的茶汤 。
红碎茶不要洗茶，红碎茶细胞壁已经遭到破坏，茶叶的内含物质很容易就渗出，洗茶会将茶叶的香气和滋味都洗掉，因此它不能洗茶 。，红茶的要点是：嫩的碎的不要洗，粗的适当醒 。
红茶要如何冲泡才好喝
直接用沸水冲泡，红茶属于全发酵茶，在鲜嫩度上比绿茶要“老一些”，但是比乌龙茶以及黑茶又要嫩许多 。即使我们常说红茶要闷，也不能用沸水冲泡，即使品质稍差的红茶也最好不要用沸水冲泡，泡茶的水温大致控制在90℃—95℃左右就可以了 。如果是优质红茶，嫩度较高的，85℃为宜 。
洗茶的速度过慢，越是名优红茶完全是不需要洗茶的，但是很多茶人泡茶习惯洗茶，那就必须是快进快出，别老被几秒的时间弄得稀里糊涂，不然再好的茶也泡不出味道来 。
出汤的时间掌握不到位，冲泡红茶的每一泡，出汤时间都是有规律的，撇开一包茶叶泡到底的情况，红茶第一泡一般从7秒开始(前三泡都维持在7秒)，往后可以根据冲泡的次数增加 。


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