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功夫红茶等级,功夫红茶历史

茶知识

祁门红茶
祁门红茶 ， 简称祁红 ， 是中国传统功夫红茶中的瑰宝 。
它是一种著名的历史名茶 ， 产于19世纪晚期 。
它是世界三大高风味茶之一 ， 享有茶中英豪王子茶的美誉 。
祁门红茶根据其品质分为17个等级 。
主要产于安徽省 ， 祁门县 ， 出口英国 ， 德国、俄罗斯等几十个国家和地区 ， 多年来一直是中国的国事礼茶 。

坦洋功夫
白琳功夫 ， 白琳功夫茶是小叶种红茶 ， 色泽黄黑 ， 外形条索细长弯曲 ， 茸毫多呈颗粒绒球状 ， 味道鲜甜 。
川红功夫 ， 川红功夫茶产于四川省宜宾等地 ， 是本世纪50年代产生的功夫红茶 ， 川红功夫色泽乌黑油润 ， 外形条索肥壮圆紧、显金毫 ， 滋味醇厚鲜爽 ， 汤色浓亮 ， 堪称中国功夫红茶的后起之秀 。
滇红功夫 ， 滇红功夫属于大叶种类型的功夫茶 ， 是我国功夫红茶的后起之秀 ， 内质汤色艳亮 ， 香气鲜郁高长 ， 滋味浓厚鲜爽 ， 富有刺激性 ， 是举世欢迎的功夫红茶 。
【功夫红茶等级,功夫红茶历史】铁观音下火吗闽红功夫霍山黄大茶 ， 闽红功夫茶是福建特产 ， 也是政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫的统称 ， 三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同 。
冲泡的数量
更具体地说 ， 功夫方法可以使用比西方方法多两倍的茶叶 ， 更短的输注持续时间（有时短至10秒）和许多冲泡 。
一些好的乌龙茶和普洱茶可浸泡多达15次 。
西方方法通常使用大茶壶 ， 一汤匙或两汤匙茶 ， 浸泡2-5分钟（取决于茶的类型） ， 只需1-2次输注 。
功夫法常用于乌龙茶 ， 红茶和普洱茶 。
没有功夫方法来冲泡绿茶 ， 但我们建议绿茶的冲泡时间比西方通常采用的方式短 。
制作一杯好茶包括许多因素 ， 包括茶壶的质量和类型 ， 茶的等级 ， 水的纯度 ， 以及啤酒的技能和知识 。
每种茶的具体冲泡技术可以有很大不同 。

工夫红茶的种类
祁门功夫 ， 祁门功夫红茶是我国传统功夫红茶的珍品 ， 有百余年的生产历史 ， 祁门功夫汤色红艳 ， 滋味醇厚 ， 色泽乌黑泛灰光 ， 俗称“宝光” ， 不仅含有多种营养成分 ， 并且有药理疗效 。
马边功夫 ， 马边功夫为红茶新贵 ， 选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料 ， 结合各地功夫红茶工艺精制而成 。
政和功夫 ， 政和功夫按品种分为大茶、小茶两种 ， 大茶是采用政和大白茶制成 ， 而小茶是用小叶种制成 ， 政和功夫茶内质汤色红浓 ， 香气高而鲜甜 ， 滋味浓厚 。
三大红茶种类
小种红茶：小种红茶是福建省的特产 ， 有正山小种和外山小种之分 。
主要代表有武夷山正山小种红茶 ， 桐木关小种红茶 ， 金骏眉红茶等 。
工夫红茶：是我国特有的红茶品种 ， 也是我国传统出口商品 ， 主要有祁门功夫 ， 湖红功夫 ， 滇红功夫 ， 功夫红茶 ， 宁红功夫 ， 宜红功夫 ， 越红功夫 ， 川红功夫 ， 政和功夫 ， 闽红功夫 ， 坦洋功夫 ， 白琳功夫 。
其中以祁门功夫最出名 。
红碎茶：红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品 ， 通俗一点就是通过机器把茶叶切碎加工即成国际ＣＴＣ红茶 ， 这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶 。
市面上卖的袋泡茶一般都是红碎茶 。


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