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霍山黄芽的冲泡方法,霍山黄芽冲泡方式

茶知识

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  • 如何区分黄茶的种类
  • 陈年霍山黄芽处理办法
  • 霍山黄大茶怎么采摘
  • 霍山黄芽冲泡方式
如何区分黄茶的种类按照制作工艺，我国茶叶分成六类茶种，黄茶为我国六大茶种的一种 。黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类 。【黄芽茶】原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的君山银针，四川雅安、名山县的蒙顶黄芽和安徽霍山的霍山黄芽 。【黄小茶】采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的北港毛尖，湖南宁乡的沩山毛尖，湖北远安的远安鹿苑和浙江温州、平阳一带的平阳黄汤 。【黄大茶】采摘一芽三叶甚至一芽五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的霍山黄大茶和广东韶关、肇庆、湛江等地的广东大叶青 。

陈年霍山黄芽处理办法霍山黄芽买回来放置时间太久，在检查未发生茶变的情况下，稍作处理，扔可以冲泡，不至于浪费，该如何处理霍山黄芽陈茶呢?对于陈茶有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门需紧闭，火侯不易控制，常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服 。陈茶处理办法可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内，开关切至「保温」位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏 。当然最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火 。
霍山黄大茶怎么采摘霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶，产于安徽霍山、金寨、六安等县，其中以霍山县大化坪所产的品质最佳 。黄大茶的采摘标准是一芽五叶，叶大梗长，因而得名 。霍山黄大茶鲜叶采摘要求大枝大杆，采摘的标准为一芽四五叶 。一般长度在1013厘米 。春茶一般在立夏前后23天开采，为期1个月，采34批 。夏茶在芒种后34天开采，采12批，不采秋茶 。采摘方法为，留鱼叶采，做到“三采三留”，即采符合标准的对夹叶，留小的正常芽叶;采顶苗，留侧苗;采肚苗，留蓬 。叶要新鲜，采回的鲜叶要合理摊放 。雨水叶要薄摊 。如叶层厚，应勤加翻拌 。白天采晚上制，一般不隔夜 。

霍山黄芽冲泡方式【霍山黄芽的冲泡方法,霍山黄芽冲泡方式】黄茶在寻常百姓家出现的机率不是很大，但我们也要晓得如何冲泡 。细细品来，霍山黄芽也别有一番滋味 。霍山黄芽和龙井绿茶冲泡后，茶叶都会有剧烈的变化，为了提升茶叶的观赏价值，我们可以选择玻璃杯作为该种黄茶的容纳器具，还要配备合适的水壶 。在冲泡时，虽然水温需要控制在80度左右，但其也要在沸水基础上自然冷却下去 。茶友可现场煮水 。开水洁杯后，在水杯中注入适量的水和茶叶 。沸水最好不要直接击打在茶叶上，可以使水流沿着杯壁下滑 。开始水量不要太多，可以使霍山黄芽有缓冲时间和空间，此为润茶 。最后高冲水，使茶叶与水体共舞 。短时间过后，你便可以享受这杯黄茶了 。>


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