做高氏千层饼（家常）的时候非常简单，主要食材有姜、水果、胡椒三种，特别适合上班族MM食用，做起来也方便，许多女孩子不爱下厨房，做这道菜就可以省掉许多步骤，而且特别健康营养，在日常生活中经常吃让我们越来越健康强壮 。
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【家常 高氏千层饼的做法】
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1、第一步也是关键的一步，烧开的水加一点凉水，呈偏高温的状态，（切记不能水太烫或太凉），用筷子一边拧面一边加水，最后凝结，如下图
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2、撒很厚干面在案板上，很厚，因为面很黏糊
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3、面饧三五分钟，放案板上
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4、摊开
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5、撒油
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6、摸匀，撒轻微盐
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7、卷饼
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8、卷饼过程可能会沾案板，用刀子一铲就OK
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9、分剂子，大小由你掌握
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10、关键一步，拧剂子，一边拧麻花状拧一边用两手向中间一扣，压平
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11、擀好，不要来回擀
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12、热锅撒油
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13、放饼，饼上撒油
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14、关键技巧，摊饼，用铲子来回窝一下，更酥更千层
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15、成品
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16、OK
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17、再来一个馋馋你
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18、千层万层
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19、欢迎大家来品尝
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20、爱吃就爱做，人间美味哦！
竞争激烈，很多人疲于应付，无暇自己做饭，高氏千层饼（家常）的做法其实很简单，工作再忙也能好好享受这一美味佳肴 。
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