【煎豆腐鱼烙的做法】主 料： 豆腐鱼500克、蒜茸50克、生粉150克、鱼露25克、味精7.5克、胡椒粉0.1克、麻油1克 。做 法： 1、先将豆腐鱼去头和肠肚 ， 洗净放进冰箱冷冻 ， 使鱼身稍硬取出 ， 用刀起掉鱼骨 ， 每条切成二至三段 ， 用大碗盛着 ， 加入鱼露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌匀待用 。2、将鼎烧热 ， 加入少量生油 ， 再将豆腐鱼倒入鼎内 ， 抹平用中火煎 ， 煎至一面稍硬脆 ， 再翻转一面再煎 ， 煎至稍硬脆 ， 待熟透装入盘中 ， 把蒜茸倒入鼎内炒至香味 ， 倒在豆腐鱼烙的面上即成 。特 点： 柔软带稠度 ， 鲜嫩带香酥 。
推荐阅读
![[生肖]家有此3大生肖，贵人助力，富足旺财，6月下旬，职场风生水起](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/6713007d388380cdc720a75fc79f7b37.jpg)
- 雪花蟹肉豆腐羹的做法
- 酱汁煎鱼的做法
- 煎茶食疗显奇效,木瓜玫瑰丰胸茶的做法是什么
- 如何挑选豆腐干
- 怀孕可以吃脆豆腐吗？怀孕吃什么比较好
- 豆腐西施指的是谁 豆腐西施是什么
- 吃了豆腐多久能喝蜂蜜
- 香煎鸡蛋肉饼的做法
- 胡萝卜煎饼的做法都有哪些
- 胡萝卜煎饼的做法有哪些